26 октября в ресторане «Недальний Восток» начнутся гастрономические гастроли создателя «экстремальной» китайской кухни и владельца ресторана «Bo Innovation» (Гонконг) - шеф-повара Элвина Леунга. Он соединяет в единое целое традиционные азиатские ингредиенты и новаторские тенденции молекулярной кухни.
С окрашенными в ярко-синий цвет волосами, серьгами в ушах и татуировками он больше похож на рок-звезду, чем на шеф-повара в традиционном представлении. «Demon Chef» (именно так Элвин называет себя) или «Rock`n`Roll chef» (второе прозвище за неординарный внешний вид) – шеф-самоучка, который превратил своё хобби в дело всей жизни и прибыльный бизнес.
Яркий образ шефа отражается и на смелом креативе в авторских рецептах: «В своей работе я хочу зайти настолько далеко, насколько мне это позволяет фантазия. Я хочу использовать китайские, тайские, японские и даже индийские рецепты, так же как и лучшие продукты со всего мира - от омара до лягушачьих лапок, икры, фуа-гра или легендарной мраморной говядиной Кобэ».
Гостей ресторана ждет специальное меню от прибывшего шеф-повара.
28 октября состоится торжественный гала-вечер, на котором ожидается прибытие примерно 250-300 гостей, включая партнеров Аркадия Новикова, звезд отечественного шоу-бизнеса, celebrity и постоянных гостей ресторана.
Гастроли Элвина Леунга продолжатся до 1 ноября.
Адрес ресторана «Недальний Восток»: Москва, Тверской б-р, 15, стр. 2.
Поделиться
