В сентябре в ресторане «Веранда у дачи» открывается сезон байкальской и северной рыбы.
Этой осенью шеф-повар Виталий Ким накрывает для своих гостей богатый рыбный стол. Центральное место специального меню занимают блюда из омуля, сига, ряпушки, мускуна, трески, камбалы, дополненные сезонными овощами и травами.
Рыбное меню состоит из следующих блюд:
Слабосолёное филе муксуна с тёплым отварным картофелем и маринованными черри 650 руб.
Уха по-домашнему из байкальского омуля с ягодами можжевельника 750 руб.
Печёная красная рыба горбуша с нежным картофельным пюре 700 руб.
Треска запечёная с моцареллой «буффало»,томатами черри и зелёным базиликом 850 руб.
Филе камбалы в соусе из свежих помидор и молодого шпината 700 руб.
Запечёная камбала с картофелем, розмарином и сливочным соусом 850 руб.
Омуль 700 руб.
Сиг 700 руб.
Ряпушка 550 руб.
Гарниры
Овощи на гриле /цукини/ баклажаны/ сладкий перец/ 500 руб.
Картофельное пюре 250 руб.
Адрес ресторана «Веранда у дачи»: Московская обл., Рублево-Успенское ш., Жуковка д., 70.
Поделиться
