Ресторан «Casablanca» приглашает всех гостей на фестиваль блюд из оленины.
Бренд-шеф Салхи Абдаллы специально для фестиваля разработал угощения:
Тар-тар из оленины с соусом из физалис
Салат чука, сибулет, имбирь маринованный
Салат рукола с обжаренной олениной и мини моцареллой
Рукола, кедровые орехи, черри, бальзамико с оливковым соусом
Карпаччо из оленины со свежим ананасом и клубникой
Свежий ананас, соус клубнично-апельсиновый, мята свежая
Суп крем из оленины с трюфельным маслом
Сливки, сельдерей, пармезан, соус Песто
Бефстроганов из оленины с трюфельным маслом
Грибы, пармезан, соус Песто, зелень
Каре оленины с фуа-гра, спаржей и соусом из физалиса
Фуа-гра, картофель сладкий, Песто, соус из физалиса
Филе оленины со свежим инжиром
Спаржа, черри, инжир, абрикос, Песто, чили Тайский с майонезом
Антрекот из оленины с гратаном из баклажана и моцарелла
Соус Песто, артишок, картошка, сушеный помидор, стручковый миндаль
Бифштекс из оленины с артишоком и острым соусом
Артишок, картофель пюре, черри, соус чили Тайский, зелень, спаржа
Тубелини с фаршем из оленины, в остром томатном соусе
Базилик зеленый, лук шалот, соус Песто, трюфельное масло
Адрес ресторана «Casablanca» : Москва, Оружейный пер., 15А.
Поделиться
