В апреле 2009 года Аркадий Новиков представил московской публике новый ресторан под названием «Большой».
Ресторан расположился в центре Москвы на пересечении Петровки и Кузнецкого моста.
Здесь собрана эксклюзивная коллекция работ современных художников и скульпторов, таких как Дитрих Клинге, Изабель Муньос, Жорж Пузенков, Хуан Эрнандес Пижуан, Пьер Сулаж, Антони Тапиес.
Выполненный в тонах слоновой кости Большой зал с колоннами являет собой место для уединённых бесед, деловых обедов, званых ужинов.
Более камерный Малый зал сочетает в себе кожаную мебель лимонно-кремового и насыщенного шоколадного цвета, благородство массивных стен из дерева цвета тёмного бордо и приглушённый свет.
В ресторане «Большого» представлены блюда русской основательной и французской утончённой кухонь. Заведует кухней шеф-повар Камель Бенамар, имеющий богатый послужной список, в том числе в мишленовских ресторанах.
Адрес ресторана «Большой»: Москва, ул. Петровка, 3/6, стр.2.
