Неделя индонезийской кухни в ресторане «Cafе Swiss»

В период с 25 по 30 мая 2009 года гостям ресторана «Cafе Swiss» будет предоставлена возможность открыть для себя кухню островов Индонезийского архипелага.
Известно, что в каждой провинции Индонезии существуют свои кулинарные традиции, хотя и у них много общего: непременное использование риса, рыбы, кокоса, острых специй.
Гостям будут предложены индонезийские блюда в исполнении шеф-поваров гостиницы Senggigi Beach Hotel - Ай Густи Лананг Движа Путра (I Gusti Lanang Dwija Putra) и Ламудина (Lahmudin). Этот отель расположен на небольшом острове Ломбок (пер. - «перец чили»).
Каждый день недели индонезийской кухни будет посвящен кухне одного из районов провинции этой страны. Тематические дни носят живописные названия: «Прекрасная Индонезия», «Острова пряностей», «Райский уголок», «Прелесть острова Суматра», «Секреты Западной Явы, Бали и Ломбока», «Загадки острова Ломбок».
На индонезийском столе ресторана можно будет попробовать такие блюда, как: gado-gado, овощной салат с арахисовой заправкой, чипсы из креветок kerupuk, rendang daging, пикантную тушеную говядину с кокосовым молоком, ayam goreng taliwang, жареную курицу в остром соусе , tongseng kambing, тушеную баранину с томатами и капустой, pepes Ikan bumbu kuning, пикантную рыбу с соусом карри, laksa ayam dan udang, острый суп-лапша с курицей, креветками в кокосовом соусе, ikan acar kuning, рыбное филе с маринованными овощами, lawar sayuran, острый овощной салат и многие другие блюда.
В десертное меню войдут: onde-onde, рисовый пудинг с орехами, пудинг agar-agar, индонезийский пирог kue lapis legit, банановый десерт с кокосом pisang rai и т.д.
Важное место среди блюд фестивальной недели займет рис – основная пища жителей Индонезии.
Ланч и ужин будут организованы в формате «шведского стола», а их стоимость будет составлять 1150 руб. и 1800 руб. соответственно.
Каждый из гостей индонезийской кулинарной недели сможет стать участником лотереи. Главный приз – поездка в Индонезию.
Ресторан «Cafе Swiss» расположен на третьем этаже гостиницы «Swissôtel Красные Холмы».
Адрес ресторана «Cafе Swiss»: Москва, Космодамианская наб., 52 стр. 6.