Для создания единого стандарта качества услуг общественного питания на российских вокзалах филиалы ОАО «РЖД» подписали соглашение о сотрудничестве с Группой компаний Аркадия Новикова.
В соответствии с соглашением, Группа компаний Аркадия Новикова будет проводить аттестацию привокзальных кафе и ресторанов, участвовать в отборе предприятий общественного питания, осуществляющих свою деятельность на вокзалах, а также проводить инспекционный контроль.
Для этого Аркадий Новиков разработал единый «Стандарт качества» - свод норм и требований в сфере оказания услуг общественного питания на вокзалах. Им будут руководствоваться представители Группы компаний Аркадия Новикова в рамках проекта.
Планируется, что «Единая система стандартов качества для предприятий общественного питания» будет реализована в 3-х форматах. Под первую категорию попадают предприятия общественного питания с полным циклом обслуживания, второй формат – это предприятия средней категории (трактиры, кафе, пиццерии). Третью категорию составляют предприятия быстрого обслуживания (самообслуживание и еда на вынос).
Поделиться
