Совместный проект Аркадия Новикова и Степана Михалкова ресторан «Ветерок», расположенный на Рублево-Успенском в Горках 2, теперь открыт и в холодные месяцы. Ранее ресторан принимал гостей на четырех верандах лишь летом. Теперь здесь открыт особняк в стиле австрийского шале на 250 посадочных мест. С трех сторон он окружает внутреннюю террасу. В новом здании воплотились декоративные решения охотничьего замка. Массивные деревянные столы соседствуют с кожаными креслами цвета кофе и молочного шоколада. В качестве композиционного центра одного из залов выбран гигантский цветовой горшок брусничного цвета.
Кухню ресторана «Ветерок» возглавляет шеф-повар Руслан Муталиев, ранее работавший в ресторане «Бисквит», где учился кулинарному мастерству у Пьера Эрме и Алена Дюкасса, позже вместе с Андреем Тысячниковым открывал ресторан «Джу-Джу», занимая позицию су-шефа. В меню ресторана «Ветерок» доминируют домашние блюда, прежде всего из мяса, приготовленного на вертеле, мангале и в дровяной печи, из рыбы и дичи.
Адрес ресторана «Ветерок»: Московская обл., Рублево-Успенское ш., Горки-2
Поделиться
