В связи с кризисом рестораны сети «Колбасофф» и «Филимонова и Янкель» намерены сократить 30% сотрудников, в «Кофе-Хаузе» готовятся к увольнению 10% персонала.
Как пишет «Коммерсантъ», главный конкурент «Кофе-Хауза» - сеть «Шоколадница» - пока персонал не сокращала.
Запуск новых точек, планировавшийся на ближайшие полгода, отложили и другие рестораторы, в том числе Андрей Деллос, которому принадлежат известные заведения «Пушкинъ», «ЦДЛ» и «Турандот»: его холдингу пришлось отказаться от запуска четырех новых концептуальных ресторанов. Открытие новых кафе «Му-Му» также отложилось. Фастфуд на этом фоне только выигрывает.
Поделиться
