Шеф-повар бельгийского кафе «Flamant», которое принадлежит Александру Орлову, владельцу холдинга «LiteLife» («Тануки», «Желтое море», «Гоа», «Воокафе», «Los Bandidos»), презентует обновленное осеннее меню. Представим некоторые позиции из него:
Салат «Весенний» - молодые огурчики, красный редис, свежая зелень и деревенская сметана;
Классический салат Цезарь из листьев салата Романо, с пикантными гренками;
Листья рукколы с обжаренными до золотистой корочки королевскими креветками, кедровыми орешками, заправленные оливковым маслом и бальзамиком;
Теплый салат из обжаренной куриной печени с малиной, под бальзамическим соусом; Классический греческий салат - сочная нежная брынза с листьями салата айсберг, оливками, сладкими томатами и хрустящими огурчиками;
Баклажаны, обжаренные в ароматном масле до золотистой корочки, с домашним соусом из овощей, томатов, чеснока и кинзы;
Нежный сыр из молока буйволицы на свежих томатах с соусом винегрет и базиликом; Драники из картофеля, обжаренные на сливочном масле;
Нежные оладьи из кабачков, со сметаной;
Домашние котлеты, с рассыпчатой гречневой кашей и грибным соусом.
Адрес кафе «Flamant»: Москва, ул. Спиридоновка, 25/20.
Москва, Спиридоновка ул., 25/20 , м.
Баррикадная, Краснопресненская, Маяковская
Кухня
европейская
Поделиться
