Ежегодно 1 октября Китай отмечает главный государственный праздник – День Образования Китайской Народной Республики.
Главные улицы и центральные площади столицы украшаются огромными композициями из живых цветов, а также искусно выполненными из зеленых ветвей и цветов фигурами драконов, павлинов и слонов. Все китайцы весело празднуют в течение нескольких дней главный день страны шумными гуляньями, фейерверками и застольями.
Специально к этому празднику шеф-повар ресторана «Династия», Тие Лун, приготовил особое праздничное меню, которое будет действовать в ресторане с 1 по 12 октября.
Меню изобилует торжественными блюдами, которые готовят в Китае по особым случаям – утиные язычки в пряном соусе по-гонконгски, весенние блинчики с начинкой из черной трески и спаржи, свиная рулька в пряном соусе из ягод цао гоу, бадзяо и китайского вина, шанхайский пирог с начинкой из говядины и водного каштана. Ценителям морских деликатесов стоит попробовать глубоководного абалона в классическом соусе, речного угря, приготовленного в соусе из черных бобов или пикантного океанического икорного краба по-гуандунски.
Холодные закуски
Белые китайские баклажаны в шанхайском стиле - 490 руб.
Утиные язычки в пряном соусе по-гонконгски - 550 руб.
Горячие закуски
Чилийский сибас в стиле би фонг тан - 530 руб.
Весенние блинчики с начинкой из черной трески и спаржи - 610 руб.
Дим-самы
Паровые дим-самы по-гуандунски с начинкой из камчатского краба, арахиса и кинзы - 950 руб.
Закрытый пирог по-шанхайски с начинкой из говядины и водного каштана - 650 руб.
Блюда из мяса
Свиная рулька в пряном соусе из ягод цао гоу, бадзяо и китайского вина - 1150 руб.
Дары моря и рыба
Глубоководный абалон в классическом соусе - 2700 руб.
Речной угорь, приготовленный в соусе из черных бобов с имбирем и луком-пореем - 2350 руб.
Океанический икорный краб по-гуандунски, тушеный в остром соусе - 2500 руб.
Фаланги камчатского краба, приготовленные на пару со стеклянной лапшой и черными бобами - 1950 руб.
Голова лосося, приготовленная на пару с перцем чили, имбирем, черными бобами и кинзой - 790 руб.
Десерты
Бананы, фаршированные финиками и обжаренные в лёгком воздушном кляре - 450 руб.
Адрес ресторана «Династия»: Москва, Зубовский бульвар, 29.
