Сегодня итальянская кухня является одной из самых популярных во всем мире. Каждая область, каждый район и даже каждое селение этой солнечной страны имеет свою специфическую и очень разнообразную рецептуру приготовления блюд.
В итальянской кухне играют весьма значимую роль т.н. antipasti – холодные закуски. В ежедневной трапезе итальянцы отдают предпочтение другому, самому итальянскому из всех итальянских, кушанью – пасте. Разновидностей пасты бесчисленное множество. Популярнейшая во всем мире лазанья – это тоже одна из разновидностей пасты. В переводе с итальянского «лазанья» означает «растянутая», что совершенно точно отражает суть блюда. Это паста из яичного теста, растянутая в листы-прямоугольники, на каждый из которых предварительно укладывается начинка. С 21 июля ресторан «Тинькофф» представляет «Блюда итальянской недели»:
Антипаста
Салат Ростбиф с сыром Моцарелла. Ростбиф со свежими овощами, салатом Руккола, Фризе и сыром Моцарелла. Заправляется соусом из каперсов
Салат Палермо. Листья салата Руккола, Фризе, Радичо, помидоры Черри с сыром Пармезан. Заправляется оливковым маслом с чесноком и травами.
Салат Средиземноморский. Листья салата Руккола, Фризе, креветки, запеченный лосось, свежие овощи, маслины. Заправляется оливковым маслом с пряными травами.
Баклажаны Пармезан. Баклажаны запеченные с сыром Моцарелла, Пармезан, травами базилик и орегано. Подаются с соусом Пиллати
Лазанья
Канеллони со шпинатом. Шпинат и сыр Рикотта со сливочным соусом.
Лазанья мясная. Готовится из говядины с сырами Моцарелла и Пармезан. Подается с соусом Пиллати.
Лазанья овощная. Готовится из свежих овощей с сыром Моцарелла и сливочным соусом. Подается с томатным соусом.
Паста
Тальятелле с креветками
Тигровые креветки, свежие помидоры, чеснок, базилик, листья салата Руккола.
Спагетти Полло
Куриное филе, перец сладкий, сыр Пармезан.
Пене с соусом Аробьятто и баклажанами
Баклажаны, чеснок, базилик, зелень и сыр Пармезан в томатном соусе.
Десерт
Панакота
Сливочный мусс. Подается с клубничным соусом и жареным миндалем.
Тирамису
Адрес ресторана «Тинькофф»: Москва, Проточный пер., 11.
Поделиться
