Супертосканские вина в ресторане «Бокончино»

Несколько новинок появилось в винной карте пиццерии ресторан «Бокончино» на Кутузовском проспекте. Среди них тосканские сухие красные вина Le Volte 2004 Tenuta dell’ Ornellaia (идеально подходит к горячим блюдам), плотные и одновременно элегантные вина Siepi 2002 Fonterutli и Guidalberto 2005 Tenuta san Guido. Все вышеперечисленные вина относятся к статусу «супертосканских». Вина этого класса отличает высочайшее качество и отличный вкус. История их происхождения была положена еще лет сорок тому назад, когда местные виноделы решили подвергнуть свою репутацию риску и показать миру всю глубину тосканских вин. Именно они занялись изучением местных сортов винограда, а также поведением на тосканской земле международных сортов. Тогда и появились вина, созданные из нетипичных для Тосканы сортов винограда. Появившиеся вина по итальянскому законодательству не могли претендовать на статус DOC. Однако на международных дегустациях вина получили высочайшие оценки и восторженные отзывы.
Ресторан «Bocconcino» предлагает самые популярные и востребованные из них, среди них: Sasssicaia, Ornellaia, Tignanello.
Но не только винами пополнилось меню ресторана «Бокончино». Так, теперь гости могут попробовать связанные вручную элитные сорта чая прямиком из Китая. Сбор этого чая производится ранней весной только вручную, когда на побегах чайного куста появляются первые почки, покрытые белым пушком. Гости пиццерии могут попробовать «Огненный рассвет», при заваривании которого на поверхность воды поднимаются желтые цветочки османтуса, а затем взору открывается чудесный цветок ярко-красного цвета. Он распускается медленно и заполняет собой все пространство сосуда. Или знаменитый «Молочный улун», который собирают и изготавливают на Тайване. При заваривании получается коричневато-зеленый настой с ярким молочным ароматом. Есть также «Многолетний Пуэр», который понижает содержание сахара в крови, способствует похудению и благоприятен для пищеварения.
Адрес ресторана «Bocconcino»: Москва, Кутузовский просп., 48, галерея «Времена Года», 2 эт..