«Beеfbar»: подробности открытия

Сегодня стали известны подробности открытия ресторана «Beefbar» в Москве при поддержке закрытого клуба «PrimeConcept» и лондонского джина «Beefeater». В частности, в рамках вечера 11 июня состоится концерт популярной британской группы «Touch & G0». Начало мероприятия в 20:00.
Открытие этого мясного ресторана является первой остановкой в маршруте «Большого путешествия», которое этим летом устраивает «Ресторанный синдикат».
Главная особенность приготовления блюд во всех ресторанах «Beefbar» – использование специальной печи, в которой жарится мясо. Эта печь – кулинарное ноу-хау сети «Beefbar», запатентованное несколько лет назад. Ее устройство позволяет готовить мясо так, чтобы во время прожарки оно не лишалось питательных соков и полезных веществ. Еще одна находка связана с необычной комбинацией из нескольких африканских специй, которая добавляется почти во все мясные блюда ресторана. Состав комбинации держится в строгом секрете – ведь на разработку смеси и подбор специй ушло около полугода.
Шеф-повару Карло Греку тридцать четыре года, свою карьеру он начал в 17 лет помощником шеф-повара в небольшом ресторане в Италии. Окончив один из самых престижных институтов гостиничного хозяйства в Италии, стал дипломированным шеф-поваром. Перед началом работы в «Beefbar Moscow», Карло прошел продолжительную стажировку в первом ресторане сети, расположенном в Монте-Карло.
Главная страница в меню «Beefbar Moscow», содержащая внушительный перечень разнообразных видов горячего мяса, называется: «Наше знаменитое мясо». Свинина из Японии, телятина из Нидерландов, ягненок из Новой Зеландии, знаменитый сорт говядины «Американский черный ангус» из штата Канзас, мясо молодых бычков и птица из Франции. Помимо основной страницы, повторяющей мясной ассортимент «Beefbar» в Монако, Карло Греку предлагает гостям коллекцию авторских закусок и горячих блюд, придуманных им по законам географического фьюжна.
В ресторане два этажа, особенность планировки - веранда с огромными окнами, открывающая почти кинематографический вид на Москву-реку. Окна открываются в теплую погоду, а расположена веранда на втором этаже.
Адрес ресторана «Beefbar Moscow»: Москва, Пречистенская набережная, 13, стр.3