19 ноября в деловом клубе-ресторане «Собрание» прошла Пятая открытая встреча Рестораторов и Отельеров России 2007 .
Такого рода мероприятия под эгидой Федерации рестораторов и отельеров стали уже традиционными. Их проводят каждый год, чтобы подвести итоги деятельности ФРиО и обсудить наиболее острые проблемы индустрии гостеприимства. На такие мероприятия приглашаются ассоциированные и действительные члены федерации.
На этот раз обсуждались следующие вопросы:
- авторских и смежных прав;
- новые ГОСТы для индустрии питания и проблемы, требующие внимания профессионального сообщества;
- лицензирование и декларирование розничной продажи в г. Москве;
- новые профессиональные стандарты для персонала от федерации.
Все обсуждавшиеся проблемы вызвали живой интерес собравшихся и прошли в обстановке дискуссий. Все участники мероприятия имели возможность в фойе пообщаться друг с другом, а также продегустировать вина и новые продукты.
