Коллекцию создал новый шеф-повар, ученик «золотого повара» Франции Поля Бокюза, призер международного кремлевского кулинарного кубка, Максим Копылов. В результате появилась совершенно новая концепция меню ресторана, изюминкой которого стал авторский подход к классическим блюдам Франции и Средиземноморья, а остроту и пикантность меню придали блюда мексиканской кухни.
Адрес ресторана «Заводной апельсин»: Москва, Шверника ул., 11, корп. 1.
