Даниэль Эгрэто за более чем двадцатилетний период своей карьеры, помимо работы во Франции, гастролировал по самым престижным ресторанам и гостиницам различных стран мира. Организовывал Гастрономические недели в некоторых европейских городах. С 1982 до 1990 год он учился в различных французских кулинарных школах и академиях. В дальнейшем сначала проходил стажировку, а затем работал в известных французских ресторанах, в том числе обладающих 3-мя звездами Michelin. Через некоторое время он замечен шейхом Арабских Эмиратов и приглашен на должность личного шеф-повара, а в последствии стал членом эксклюзивного клуба поваров «Club des Chefs des Chefs» - ассоциации поваров глав государств (в которую входят около 60 поваров мира). Даниэль не раз занимался проведением торжественных обедов для таких высокопоставленных лиц, как президент России Владимир Путин, Королева Англии, президенты Клинтон и Джордж Буш Младший, Фидель Кастро, Висенте Фокс, Уго Чавес, король Саудовской Аравии Абдулла Бин Абдулла, султан Омана, Дик Чейни, Колин Пауэлл и др. С 2002 по 2004 года Даниэль Эгрэто преподавал во французской кулинарной академии Le Cordon Bleu в Париже – знаменитом институте, предлагающем кулинарные курсы французской кухни. С апреля 2005 года стал главным шеф-поваром новых ресторанов Mercury Group, а также открыл несколько ресторанов в регионах России.
В настоящее время Даниэль Эгрэто работает в московском ресторане Riviere, где готовит обновление меню ресторана на 60-70%, при этом настоящие хиты не будут подвергаться изменению. Даниэль продолжит добрые традиции ресторана Riviere и будет радовать гостей фестивалями сезонных продуктов.
Адрес ресторана «Riviere»: Москва, ул. Бол, Дорогомиловская 4.
