Шеф-повар Агостино Демонтисом подготовил специальное меню, к любому блюду из которого можно заказать белый трюфель. В меню фестиваля:
- жареная гусиная печенка с ароматом трюфеля и изюмово-ореховым хлебом,
- черный или белый трюфель, тушенный по-французски,
- зеленая спаржа с пармезаном и трюфелем и телятина на косточке со сливочным соусом и ароматом трюфеля.
Адрес ресторана «Палаццо Дукале»: Москва, Тверской бульвар, 3, стр.1
