Новым специальным предложением ресторана Желтое Море является Торо – самый редкий и самый дорогой японский деликатес. Среди других видов рыб магуро (тунец) - конечно же, король суси и сасими. Видов и подвидов тунцов много. Когда в рыбном ресторане заказывают просто магуро, то имеют в виду кроваво-красное мясо тушки тунца. Оно сравнительно мягкое с весьма глубоким насыщенным вкусом, но тем не менее магуро ценится японцами меньше, чем торо. Это название жирных частей тушки тунца. Среди них выделяют тю-торо, удивительного розово-мраморного цвета мясо брюшка голубого тунца. Оно, в свою очередь, уступает пальму первенства по вкусовой гамме о-торо - еще более светлым, почти палевым, самым жирным и сочным частям тушки. В меню Желтого моря присутствуют торо из 3-х океанов: Тихого, Индийского и Атлантического: Суси Торо Эквадор - 590 руб. Сасими Торо Эквадор - 1200 руб. Суси Торо Индия - 700 руб. Сасими Торо Индия - 1400 руб. Суси Торо Испания - 850 руб. Сасими Торо Испания - 1500 руб. Адрес ресторана «Желтое море»: Москва, Полянка Бол. ул., 27.
Москва, Большая Полянка ул., 27 , м.
Новокузнецкая, Полянка, Третьяковская
Поделиться
