Кафе «Loft» в рамках своей новой летней программы «Формула Здоровья» представляет на открытой террасе летом 2007 еще один гастрономический проект, где главное место отдано натуральным растительным маслам ручного отжима: кунжутному, фисташковому, фундучному, миндальному, маслу из виноградных косточек и грецкого ореха. Эта программа даст возможность каждому получить свою порцию здоровья и, хотя бы ненадолго, почувствовать себя модным food-дизайнером при составлении своего уникального летнего салата. Каждый гость кафе «Loft» может самостоятельно выбрать ингредиенты из предложенных в программе и составить свою «формулу здоровья». К основным наполнителям (морские гребешки, тунец, креветки, кальмары, обжаренные каракатицы) можно добавить листья салатов (рукола, оаклиф, романо, корн-салат, листья шпината, ростки подсолнечника, листья свеклы), заправить выбранным маслом (см. выше) и добавить подходящий уксус (ореховый, малиновый, уксус «Херес» или уксус «Бальзамико»). Кроме составления собственного рецепта можно воспользоваться рекомендацией шеф-повара Дмитрия Парикова и выбрать один из пяти составленных салатов: 1. Листья свеклы с обжаренными кальмарами под фундучным маслом с помидорами черри и ореховым уксусом. 2. Салат «Романо» с морскими гребешками с маслом из виноградных косточек и малиновым уксусом с тайским манго. 3. Ростки подсолнечника с корн-салатом и свежим тунцом, заправленный маслом из грецкого ореха и уксусом «Херес». 4.Микс из салатов с обжаренными каракатицами под миндальным маслом с ореховым уксусом. 5. Салат «Оаклиф» и листья шпината с креветками и кальмарами под фисташковым маслом с добавлением уксуса «Херес» Стоимость любого салата составит 590 р. И, как в любой летней программе кафе «Loft», в меню представлен большой выбор полезных свежевыжатых соков: грейпфрут, апельсин, лимон, морковь, томат, огурец, красное и зеленое яблоко - по 180 р.; сельдерей, виноград белый и красный, груша, киви, мандарин и арбуз - по 220 р.; ананас, дыня, манго, маракуйя, гуанабана, папайя, гранат и микс из тропических фруктов - по 320 р. А также fresh-коктейли из тропических фруктов и овощей - 220 р. Адрес кафе «Лофт»: Москва, Никольская ул., 25, ТК "Наутилус", 6 эт.
Поделиться
