В ресторане «Сирена» (Большая Спасская ул, 15) начался фестиваль «Миланские недели» под руководством шеф-повара Антонио Баратто.
С конца ноября до начала декабря ресторан предлагает своим гостям поробовать традиционные итальянские блюда: Costoletta alla milanese, котлету по-милански, тонкий кусок телятины на косточке, отбитый, панированный в сухарях и обжаренный до золотистого цвета, Cassoeula (кассуэла), особым образом тушенные свиные ребрышки с травами, Ossobuco (оссобуко) – блюдо из говядины, а точнее, из мозга сахарных костей, и многие другие.
Поделиться
