Лето в «Жажде крови»

Мясной ресторан на Лесной улице Лесная ул., 9, Москва , м. Менделеевская, Белорусская, Новослободская Кухня европейская, американская, смешанная
Отзывы 1 Фото Забронировать

Ресторан «Жажда крови» вновь открыл свою летнюю веранду, а бренд-шеф Павел Поце-луев и шеф-повар Алексей Цой к новому сезону обновили меню.

В листе закусок появилось карпаччо из лесных грибов: тонкие слайсы белых грибов и лиси-чек сопровождают сливочно-грибным соусом и «икрой» из чиа. Крокеты из картофеля в кляре подают с треской, отваренной с добавлением молока и тимьяна, а нужные вкусовые акценты расставлены при помощи соуса Айоли и чёрной икры. Раздел тартаров пополнился двумя новинками. Классический тартар дополняют соусом Равигот на основе тархуна, ша-лота, петрушки и чеснока, а к нему прилагают обожженный хлеб. Тартар из пиканьи, за-правленный двумя видами спайси-соуса, подаётся на рисовой пиццете.

Для тех, кто любит яркий летний вкус запеченных овощей, в меню добавили фарширован-ный перец, начинка которого представляет собой традиционный аджапсандал. Азербайджан-ские томаты, баклажаны и болгарский перец смешивают с кинзой, базиликом, тимьяном и чесноком, а затем начиняют овощным миксом запечённый перец. Дополнительный штрих – крем из сметаны с сыром фета. Ещё одна новинка с праздничным настроением – рийет из утки, приготовленный с черносливом, курагой, красным вином и кампотским перцем: нама-зывать его полагается на хрустящий тост.

Телефон
+7 (499) 272-13-55

Боровичи. Ресторан Antonio: Завтрак
Партнер колонки на портале Allcafe – Kazan Мangal – рестораны кавказской и восточной кухни на Малой Морской 13/8 и на Комендантском проспекте, в ТРК «Пять Озер», а также в самом центре Петербурга - на Невском проспекте, 15! Двухэтажный –… читать дальше
25 мая 2023
Аватарка Борис
Боровичи. Ресторан Antonio: Обед
Партнер колонки на allcafe - Carelica eco spa в отеле Hilton St.Petersburg ExpoForum: большое меню спа-уходов и уникальный гидротермальный комплекс с 20-метровым бассейном с панорамной крышей. При посещении спа-уходов на сумму от 6000 руб и выше - 1… читать дальше
23 мая 2023
Аватарка Борис
Ресторанный критик издает «Чайхона24/7»
Партнер колонки - Carelica eco spa в отеле Hilton St.Petersburg ExpoForum: 20-метровый бассейн с панорамной крышей, несколько видов саун, хамам, душ впечатлений, снежный фонтан и фитнес зал. Большое меню спа-уходов для тела, лица и волос. При заказе… читать дальше
13 июня 2022
Аватарка Борис
Открытие. Larionov Grill&Bar
На Люсиновской улице открылся четвертый по счету гриль-бар Игоря Ларионова Larionov Grill&Bar — проект с живой музыкой, мясом собственного копчения и спортивными трансляциями. Кухней бара руководит шеф-повар Михаил Кощеев. В меню он сделал ставку на… читать дальше
24 мая 2022
Открытие. Паназиатский ресторан Saikō
На Лесной улице открылся паназиатский ресторан Saikō — проект Ольги Шальновой («Облака», Grammy’s) и Вячеслава Казакова (Hands neo-bistro, Hands Asian).Проект вдохновлен колоритом Азии, яркие вкусы разных стран здесь сочетаются с современными… читать дальше
23 мая 2022
ТОП-20 лучших летних террас в Москве
Летом житель столицы не всегда может выехать за город, чтобы отдохнуть на природе. Духота, пыльные дороги, жар от асфальта — вечные спутники лета в Москве. Спасают городских жителей в жаркий сезон только они — рестораны с летней верандой. В будние… читать дальше
3 июня 2019
Все обзоры
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в