Рыбный ресторан «Волна» расположился на Тверском бульваре. Рыба на кухню ресторана прибывает со всей страны. Из северных рек — омуль, таймень, дикая арктическая стерлядь, нельма, нерка, муксун, кумжа, чавыча. С Балтики едут нарвские миноги и копченые угри. Черное море представляют барабулька, ставрида, мидии, хамса, калкан, рапаны, Русский Север – дикий мурманский лосось и палтус, Дальний Восток – креветки и крабы. В меню блюда на костре, а также из рыбы и не только. Из напитков свежевыжатые соки, фруктовые чаи, горячие напитки. Имеется барная и винная карты.
Ресторан Волна
Рыбный ресторан на Тверском бульваре
Поделиться
Адрес
Время работы
пн.-вс. с 12:00 до 24:00
Открыто сейчас
Телефон
Кухня
Средний чек
от 2000 до 3000 рублей
₽₽₽₽₽
Тэги
Район
Метро
Тип заведения
Способы оплаты
наличные
Шеф-повар
Денис Филь
Предыдущее заведение
Фотографии
Фотографии ресторана "Волна"
На карте
Заведения рядом
Новости
20 мая 2019
Кофе снова стал любимым напитком во всем мире. И рестораны вновь стали выдумывать и творчески дорабатывать лучшие мировые практики в авторских рецептах. А поскольку месяц май уже очень близок к лету, главной темой для воображения стал холодный бодрящий кофе с добавлением разнообразных ингредиентов. В ресторане Name этой весной подготовили разнообразие кофейных коктейлей, когда вариации подходящего алкоголя смешиваются с классикой эспрессо.Coffee Negroni идеален для тёплой, но не жаркой погоды.…
Рыба на костре — так называется главное майское предложение от ресторана «Волна». Александр Попов, шеф-повар ресторана «Волна», уверен, что самая лучшая рыба — эта та, что тронута живым огнём и слегка окутана ароматным дымком. В разделе «Блюда с костра» в «Волне» предлагают самую популярную российскую рыбу, так как именно костёр отлично рифмуется с российскими просторами, озерами и реками, рыбалкой и долгими посиделками.Среди многообразия морской и речной живности в «Волне» для гостей,…
7 апреля 2019
В ресторане «Волна» есть своя коптильня. На улице припекает солнце и вовсю витает в воздухе весеннее настроение. Сложив эти два ингредиента, получим логичный вывод: вечеринкам в стиле «Коптильня -пати» быть!
Теперь регулярно по выходным в «Волне будут готовить одиннадцать разнообразных блюд из собственной коптильни, с привычными аппетитными дымными ароматами. А если принять к сведению, что к блюдам еще и специально подобраны ассорти овощей, разнообразие соусов без ограничений, и все это…
5 апреля 2019
Апрель — это не только первые подснежники и прочие ми-ми-ми, но вполне осязаемый аромат дыма от мангала. Теперь каждые выходные в рыбном ресторане «Волна» тоже вполне отчётливо и очень смачно пахнет дымом: здесь регулярно проходит «Коптильня Party». Каждую субботу и воскресенье с полудня до шести вечера в «Волне» настоящий праздник живота! Одиннадцать разнообразных блюд, приготовленных в собственной коптильне ресторана, наполняют ресторан и воздух близлежащей территории аппетитным ароматом…
18 марта 2019
Только три дня, с 21 по 23 марта, ресторан «Волна» покажет сейшельскую кухню с креольскими элементами вместе с отелем Banyan Tree.Два гуру гастрономии представят лайфстайл-концепцию сейшельской кухни от Сержа Фэри, шеф-повара Banyan Tree, и Александра Попова, «Maison Dellos-Волна», и познакомят гостей с новыми для москвичей направлениями в еде, коктейлях, музыке и атмосфере.Более 25 лет Серж Фэри работал в мишленовских отелях с тремя и двумя звёздами, практиковался в сети Lucas Carton. И сейчас…
Статьи
Бренд-шеф заведения, Александр Попов, делится секретами правильного приготовления рыбы на живом огне. Берите на заметку и на ближайшем пикнике пользуйтесь 6 основными советами известного шеф-повара.1. Выбирайте рыбу, в которой меньше всего костей.…
Написать отзыв
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать отзывы, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь
Авторизация по E-mail
