Mad cook - оригинальный ресторан итальянской кухни, где подают произведения кулинарного искусства от шеф повара Максима Волкова. Интерьер выполнен в простом современном стиле. Умеренное освещение, сдержанные тона и краски, классическая мебель, просторный зал. Обязательно стоит попробовать оригинальные в подаче и отменные на вкус авторские блюда. В меню можно встретить: цыплёнок черный, закатанный борщ и многое другое. Даже самый взыскательный гурман не останется равнодушным.
Рейтинг:
15 июня 2016 года
Со времен «Ред Пеппер», про который я писал, изменилось многое. Не только вывеска и владельцы. Столы теперь единым пространством, без каких-то разграничений зала. Открытая… читать дальше
Максим Волков презентует новое меню в ресторане The Mad Cook
18 июня 2019
У столичного шефа Максима Волкова особенный взгляд на гастрономические открытия. Этим летом он решил обновить меню своего авторского ресторана с итальянской кухней The Mad Cook на Цветном бульваре, 2, и встретить жаркий сезон неординарными сочетаниями ингредиентов в одной тарелке.Летнему эксперименту Максима Волкова поддались все разделы из меню. В закусках обновленный вид приобрели тар-тары: из-под ножа шефа появился тар-тар «Тунец Блю-фин с авокадо на кораллах» (890 рублей) и тар-тар из…
НПР.Ресторан Максима Волкова The Mad Cook — место любителей итальянской домашней пасты и свежих морепродуктов высшего качества собирал аншлаги летом на скрытой в Малом Сергиевском переулке веранде, но с наступлением холодов гости вернулись в уютный главный зал. Максим встречает их обновленным меню, где главный акцент сделан на самом важном для шефа – продуктах только высшего качества.Например, наступил сезон идеального авокадо – и тут же в разделе Raw bar появились тартар из краба с авокадо и…
Максим Волков и The Mad Cook закрывают-таки летний сезон и устраивают в честь этого события яркую помпезную вечеринку.
4 октября в итальянском ресторане наступает настоящая осень. Появляется новое осеннее меню, в котором будет много шикарных осенних блюд с трюфелем. А вечер четверга станет настоящим подарком для гурманов.Для гостей в этот вечер устроят настоящий трюфельный праздник. Всех угостят трюфельным виски сауэр, приготовленным по авторскому рецепту шеф-бармена Дмитрия Жилина, а…
НПР.Шеф-повар ресторана The Mad Cook Максим Волков продолжает удивлять гостей. Заведение известно своим разнообразием вкусных блюд, а теперь позиций в меню стало ещё больше. Обновлены все разделы. Закуски пополнились хрустящими баклажанами с розовыми помидорами и кешью, соте из мидий, кабачками темпура с азиатским соусом. Холодные закуски порадуют карпаччо из мавританского осьминога с помидорами и рукколой, которые оценены в 1 980 рублей.Особое внимание Волков уделил пастам. В меню появилось…
Ресторанный критик: отзыв о ресторане «The Mad Cook»
15 июня 2016
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «The Mad Cook» (Москва, Цветной бульвар, 2).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «The Mad Cook»: «…«Вителло тонатто во мраке» (450 руб.) - браво! И все признаки классики, и есть совершенно отличные ноты. От других Классиков. Не только цвет тут отличие - соус ярче, солонее от чернил, напористее, каперсы раздавили и положили между листами - не нарушать «плоскость» геометрическую, не нарушать строгость формы. Мрачно…
