«ПАРК» – ресторан-оранжерея на Красной Пресне. «ПАРК» расположен рядом с деловым центром города, но в то же время среди деревьев, прудов и мостиков. Пространство ресторана наполнено воздухом: здесь панорамные окна, высокие потолки, огромные витражи, украшающие одну из стен.
За барной стойкой из стекла и латуни предлагают более сотни разнообразных напитков. Коктейльная карта отражает концепцию осознанного потребления и zero waste. Многие ингредиенты напитков настаиваются на травах, цветах, фруктах и ягодах.
Кухней ресторана руководит шеф-повар Михаил Кощеев. В меню сделана ставка на локальность и сезонные продукты – многие блюда готовят на открытом огне и в собственной коптильне. Заказать можно брускетту с печенью трески и щучьей икрой; татаки из лосося с имбирно-лаймовым унаги; тартар из говядины с тобико и хрустящим тунцом; куриный суп с птитимом, сметаной и пармезаном; похлебку с песто, перловкой и копченостями; томленые щечки с кремом из копченой цветной капусты и мясным соусом; стейк из сердца оленя с карамелизированной морковью и облепиховым соусом и многое другое.
По пятницам и субботам в ресторане выступают диджеи и музыканты.
В ресторане можно организовать мероприятие, арендовать зал с музыкальным оборудованием.
