«Л.Е.С.» — проект начинающего ресторатора Руслана Стекольщикова. В концепции заведения лежит философия экологичности и сближения с природой.
Меню заведения разработал шеф-повар Андрей Колодяжный — единственный гастроботаник в России. В меню раскрывается тема кухни трав и цветов. Блюда поделены на несколько разделов: «Животные», «Ягоды и грибы», «Деревья», «Растения и травы», «Море / не лес». Отдельный раздел посвящен мультизлаковому хлебу на закваске. Всего в меню представлено 26 позиций.
В заведении есть доставка.
