Ресторан ExtraVirgin / Экстравирджин

прекрасное месторасположение- на пересечении Покровки и бульваров, напротив магазин Траффик, веранды как таковой нет, но окна-витрины открыты...приветливая и улыбчивая девушка- администратор, а вот с официантами проблема, при полупустом зале приходилось прилагать определенный усилия, чтобы обратить на себя внимание....увы, это обще московская беда, так что к этому уже привыкли... для легкой трапезы вполне, для ужина или делового обеда нет - слишком легковесно..
в основе итальянская кухня в авторском исполнении... имеем: апельсиново- миндальный с пряностями лимонад - отлично... суп: холодный свекольник с вишней, колпой, воздушным рисом - очевидно хорош, если бы не подавался не холодным, а ледяным - настолько, что все вкусы тухнут, остается лишь небольшая кислинка, сладости свеклы не чувствуется - "удовлетворительно"...пицца (курица, хрустящий бекон, пряное масло, салат Айсберг) - оригинально- лепешка диаметром без малого см.50 выпекается, а поверх выкладываются ингредиенты без дополнительного запекания - легко, вкусно, приятно - "отлично"....панакота с мятой и базиликовой крошкой - "отлично"..счет - 1340 руб. не напортачили бы с супом, общая оченка была бы - "отлично"....

* Средиземноморье на Покровке. Легкое, дельное, основанное на хорошем фундаменте - дровяной печи. И утка и кролик, и пицца в ней. И сыры сами делают. И мандарины. Отлично!

Подробности: http://msk.allcafe.ru/news/boris-critic/extravirgin