Винный раклет-бар Borough находится на Благовещенском переулке. Раклет-бар — заведение с оригинальной концепцией: здесь подают всевозможные вариации швейцарского национального блюда на основе растопленного сыра. Раклет — это швейцарское блюдо из плавленого жирного сыра. Альпийский сыр с ароматом горных цветов плавят на специальной гриль-установке, а после поливают им различные ингредиенты: печеный с оливковым маслом и морской солью картофель, хрустящие корнишоны, жемчужный лук, ростбиф, дыню, киноа, грушу, спаржу и т.д.
Кроме этого, в меню имеется широкий выбор закусок. Например, говяжий тартар с трюфельным айоли; куриный паштет с джемом из пряной вишни и несколько видов брускетт на мягком пористом хлебе. Также можно найти несколько салатов, ризотто с лисичками, бургер с раклетом, нерку, цыпленка тандури и стейк.
Гармоничным дополнением к блюдам станут вина, которые представлены в барной карте ресторана. В интерьере бара преобладают сочетания теплого дерева и металлических деталей декора, которые формируют пространство в стиле лофт. Бар Borough — прекрасное место для гурманов и теплых дружеских встреч.
