Biologie — гастробистро, расположенное в селе Ильинском. Название ресторана отражает его концепцию: биология и биологические процессы в заведении раскрываются во всех проявлениях. В ресторане есть собственная современная лаборатория, в которой проводят разнообразные процессы, например, ферментацию, позволяющую взглянуть на знакомые вкусы с другой стороны.
Упор в меню сделан на авторские позиции в современной подаче. Многие блюда готовят на открытом огне и в печи.
