Обзоры, открытия и интервью
Колонка ресторанного критика: ресторан «Винегрет - 2»
без рекомендации
Рейтинг: 6 сентября 2013 года
Хорошая локация, хоть и не гарантирующая успех. Соседи с номером в названии, после года борьбы, продаются на авитах.… читать дальше
Ресторан «Трасса»
28 августа 2013 года состоялось торжественное открытие ресторана «Трасса». Это первый ресторан, построенный и открытый ведущим оператором топливного рынка Московской области Группой Компаний «Трасса».
Ресторан «Трасса» расположен по адресу: Новорязанское шоссе, 43 км. Внешний вид здания ресторана… читать дальше
Ресторан «MC Traders»
MC Traders - элегантный и лаконичный ресторан на первом этаже гостиницы Novotel в деловом районе столицы Москва-Сити.
Дизайн ресторана разрабатывало немецкое бюро. Его столики парят в невесомом зазеркалье, образованном кольцеобразными элементами потолка и пола, другая часть столов расположена… читать дальше
Кафе «Марукамэ»
8 августа на Сущёвской улице открылась лапшичная «Марукамэ». Это второе в Москве кафе популярной японской сети Marugame Seimen. Первое заведение успешно работает с февраля на Пятницкой улице.
В кафе делают только один вид лапши — сануки-удон. В меню семь видов удона, самый дорогой стоит 180… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Ссус-10
2 августа 2013 года
«Настоящий кулинар - не тот, кто из отборных продуктов приготовил вкусную, здоровую пищу, а тот, кто приготовил ее из того, что имеется».
«Прекрасный вкус твоего блюда – показатель твоего уважения к гостю»
Карим Махмудов.… читать дальше
Ресторан «Кристиан»
Кристиан Лоренцини открыл именной ресторан. Он мечтал об этом с юных лет, с тех пор как работал в отцовском ресторане в Тоскане и стремился к независимости и свободе. «Кристиан» очень похож на своего хозяина. Это парадоксально неформальное заведение. С открытой кухней и открытой душой. С нечопорной… читать дальше
Кафе «АндерСон» на Братиславской
В пяти минутах ходьбы от метро Братиславская открылось еще одно небольшое, но уютное кафе «АндерСон».
АндерСон на Братиславской стал восьмым кафе московской сети, но совершенно точно он обладает особым обаянием. Поднявшись по широкой лестнице в лучших традициях прованса, попадаешь в основной зал и… читать дальше
Ресторан «Макото»
«Макото» - уникальный гастрономический ресторан японской кухни в Москве. В меню – закуски, рыба, мясо, суси, сасими, японские сэндвичи, редкие виды японских рыб.
Кухню ресторана «Макото» возглавляет японский шеф-повар Судо Тейджиро. Родился в городе Нарита недалеко от Токио. В 18 лет Судо-сан… читать дальше
Ресторан «Kabuki» в Камергерском переулке
В начале июля открыл двери новый ресторан Kabuki в Камергерском переулке.
Новый ресторан расположился по адресу ул. Большая Дмитровка, 5/6, строение 5, на перекрестке Большой Дмитровки и Камергерского переулка, в самом сердце центра города. Отличительной особенностью нового ресторана Kabuki стала… читать дальше
Ресторан «Novikov»
Успех лондонского Novikov Restaurant & Bar вдохновил рестораторов Аркадия Новикова и Александра Соркина на открытие аналогичного проекта в Москве.
Для нового ресторана было выбрано удачное расположение – первый этаж отеля The Ritz-Carlton, Moscow. Это тот случай, когда хорошее содержание достойно… читать дальше
Ресторан «The Fazenda»
На Ленинском проспекте во дворе дома №15, напротив входа в Парк Горького, открылась летняя веранда The Fazenda с гриль-баром и электронной музыкой по вечерам.
Летняя площадка The Fazenda представляет собой уютный дворик, практически утопающий в зелени, с мебелью, выполненной исключительно из… читать дальше
Кафе «DoubleDutch»
На 1-ой Тверской-Ямской появилось новое модное место - кафе DoubleDutch - совместный проект Ginza Project и Вильяма Ламберти. Это место для молодых людей творческих профессий, ведущих активный образ жизни и ценящих авторскую кухню.
Концепция пространства DoubleDutch - это апартаменты молодого… читать дальше
Ресторанный комплекс «Нескучный сад»
В начале лета в центре Москве открылся новый ресторанный комплекс. «Нескучный сад» - логическое продолжение успешных проектов Kalina bar и Kalina Cafe.
Роскошный ресторан представляет собой двухэтажный зал с высокими потолками и огромными панорамными окнами. Модный интерьер с завораживающим… читать дальше
Ресторан «El Basco Tapas Bar»
На Сухаревской площади открылся тапас бар «El Basco». Бренд шеф нового заведения Пабло Викари из Испании, победитель нескольких тапас-конкурсов и преподаватель школы Хуана Мари Арзака. Интерьер без особых изысков: кирпичные стены, фотографии и плакаты со сценами из корриды, садовые лейки в качестве… читать дальше
Кафе «Менза» на Новом Арбате
Шестое по счету кафе концептуальной сети «Менза» открыло свои двери на Новом Арбате. Теперь это целых два этажа с лапшой, наполнителями и топпингами к ней, а также другими паназиатскими изысками, которые уже полюбились постоянным гостям.
Архитектор проекта Алексей Матросов остался верен традиции… читать дальше
Ресторан «Светлый»
Расположившийся в историческом центре Москвы «Светлый Restaurant & Bar» официально откроет свои двери для московской публики в 27 июня.
Главным по кухне в ресторане «Светлый» стал, пожалуй, один из самых молодых и перспективных бренд-шефов столицы – Аркадий Колотов. За 16 лет в ресторанном бизнесе… читать дальше
Свекла с Игорем Гришечкиным
27 июня 2013 года
Многие из нас воспринимают свеклу как продукт вспомогательный и второстепенный, как навязанную с детства составную часть борща и винегрета. В то время как достоинства свеклы сплошь целебные – от пектина до каротина, калорийность смешная, сущность мегавитаминная. Видимо, об этих… читать дальше
Кафе «Вок-Стрит»
На Покровке открылась азиатская лапшичная WokStreet Café. Заведение открыла та же компания, что владеет ресторанами Bora Bora Cafe, Bora Bora Grill и BBCafe. В планах открытие еще трех точек сети «Вок-Стрит» в ближайшие месяцы.
В «Вок-Стрит», как и во всех лапшичных, посетители могут выбрать… читать дальше
Ресторан «Lа Plage»
«Ресторанный Синдикат» Кирилла Гусева и промоутер Саша Воробей представляют новый проект Lа Plage – модный курорт в центре города, который станет частью ресторана-клуба Lа Barge.
Новый проект работает на месте ресторана «Поплавок», на дебаркадере у гостиницы «Украина».
Вдохновленный атмосферой… читать дальше
Fish & chips с Игорем Кузнецовым
17 июня 2013 года
Первые киоски с fish & chips появились в Лондоне во второй половине XIX века. Будучи изначально едой уличной, жареная во фритюре рыба с картошкой давно прописалась и в фастфуде, и в заведениях премиального класса. Подают fish & chips не только в Туманном Альбионе, но и во всем… читать дальше