Обзоры, открытия и интервью
Путешествия ресторанного критика: Финляндия, Хельсинки, ресторан «Muru»
рекомендую
Рейтинг: 18 ноября 2014 года
…Та да дамммм. Та да да даммм….
Вот и дошли мы до второго места в топе 50 последнего выпуска. Выше только «Olo», под ним «Muru». Оставляя на потом,… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Молон Лаве»
без рекомендации
Рейтинг: 14 ноября 2014 года
Тишинская площадь и кириллица на фасаде «Молон Лаве». Наконец-то, Москва перестала играть с буквами латиницы и словами… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Эстония, Таллин, кафе «Kolm Sibulat»
рекомендую
Рейтинг: 13 ноября 2014 года
Переполненное всегда, не видел аналога даже среди самых популярных, заведение для местных. Антитуристическое. Смог попасть с пятого раза и после… читать дальше
Путешествия ресторанного критика: Финляндия, Хельсинки, гастробар «Emo»
уникально, заслуживает отдельного посещения
Рейтинг: 11 ноября 2014 года
В поисках второго «Duo». Часть первая, черт, счастливая.
Гастробар. Так и написано. Не надо придумывать формат. Интерьер легкий, удивительно гармоничный,… читать дальше
Колонка ресторанного критика: гранд-кафе «Доктор Живаго»
рекомендую
Рейтинг: 7 ноября 2014 года
Большой и светлый ресторан в «Национале». Актуальный! «Доктор Живаго» - название не подходящее, уж как я это понимаю. Это гораздо больший брат… читать дальше
Путешествия ресторанного критика: Финляндия, Хельсинки, ресторан «Merimakasiini»
очень рекомендую
Рейтинг: 6 ноября 2014 года
Тихое, на первый взгляд, совсем не туристическое место. Ищем: Ravintola Merimakasiini на Hietalahdenranta 14, хоть и русский вариант названия, чаще… читать дальше
Рестораны и северные деликатесы финской Лапландии
Октябрь 2014 года
Лапландия – при произнесении этого слова у каждого россиянина возникают ассоциации с вотчиной Снежной королевы и Деда Мороза, северным сиянием, оленями, красотами местной природы, а также с комфортабельными коттеджами и Спа-центрами, прекрасными лыжными и горнолыжными… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «ExtraVirgin»
рекомендую
Рейтинг: 31 октября 2014 года
- Чёрной пиццы с морепродуктами нет, но она с чернилами каракатицы. Ещё нет десертов трёх, и сыры мы делаем сами. И печка у нас дровяная.
Это я… читать дальше
Путешествия ресторанного критика: Финляндия, Хельсинки, ресторан «Olo»
очень рекомендую
Рейтинг: 28 октября 2014 года
потому что только ланч (51 евро). Но какой ланч!? Ведь это «Olo»! Предложенный ужином этот сет, да в таком окружении, точно принёс бы любого… читать дальше
Сергей Фокин: «Сейчас повар может привлечь к себе внимание – исключительно с новым, не известным публике продуктом»
24 октября 2014 года
На столичной выставке ПИР в сентябре этого года на фестивале «Новая кухня. Русские горизонты» молодой, если не сказать юный шеф Сергей Фокин произвел фурор, приготовив три блюда из неведомых продуктов, коими были: камыш, перепелиные сердца и кукумария. О традиционной русской… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Одесса мама»
рекомендую
Рейтинг: 24 октября 2014 года
Заходил летом. Переаншлаг. Слишком шумно было после открытия, ограничился тортом и кофе. Хорошо. Было. Не знаю, спала ли популярность за пару… читать дальше
Путешествия ресторанного критика: Финляндия, Хельсинки, ресторан «Atelje Finne»
без рекомендации
Рейтинг: 21 октября 2014 года
На фасад, на вид - ну точно не зашёл бы в этот ресторан случайно. Стремно. Голо. Без вывески практически. Дождь стер последние следы мела букв… читать дальше
Мейсон Флоренс: «Критика в Азии отличается от критики в Лондоне или Нью-Йорке»
17 октября 2014 года
Недавно в Петербург высадился азиатский десант. Город посетили шеф-повар Мортен Нильсен и ресторанный критик Мейсон Флоренс. Оба живут и работают в Таиланде: датчанин Нильсен руководит бангкокским рестораном Nahm (первый в Азии по версии Asia 50 Best Restaurants, и тринадцатый… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Zinger Grill»
рекомендую
Рейтинг: (тепло - , холодно – ) 17 октября 2014 года
Название «Зингер», столь петербургское, для меня, что волна праведного гнева не отпускала с самого первого прочтения анонса. «ДА КАКОЕ ОНИ… читать дальше
Путешествия ресторанного критика: Финляндия, Хельсинки, кафе «Hoku»
без рекомендации
Рейтинг: 14 октября 2014 года
«Гавайское и японское»? Без суши, но «Hoku»? Могло ли у нас случиться такое? Так популярное в интернете место - четырнадцатое место, это выше всех… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Бабель»
очень рекомендую
Рейтинг: 10 октября 2014 года
Пятьдесят шагов от «Смоленской». Фасад пока в лесах ремонта. Так что, и переулочек никаковский, разве что Храм рядом, и всей красоты пока не… читать дальше
Путешествия ресторанного критика: Псков, таверна «Пожарка»
рекомендую
Рейтинг: 9 октября 2014 года
Суперпопулярое место - аншлаг. И это не дутый аншлаг резервов, когда таблички занимают столы весь вечер. Тут и днем, часа в четыре - аншлаг и… читать дальше
Путешествия ресторанного критика: Финляндия, Хельсинки, ресторан «Kuurna»
рекомендую
Рейтинг: 7 октября 2014 года
Крохотный ресторан. Никогда не видел. На шесть столов - видел, но что бы кухня была на «антресоли», если так можно сказать, нет. Вроде открытая, но… читать дальше
Рестораны и кафе зоопарка Korkeasaari (Коркеасаари) в Хельсинки
Зоопарк Хельсинки «Korkeasaari» празднует юбилей. Ровно 125 лет назад в 1889 году на одном из живописнейших островов Хельсинки - острове Korkeasaari был основан зоопарк, а его первыми обитателями стали карельские бурые медведи, соколы и павлины. В настоящий момент в зоопарке можно увидеть около… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Охота на лобстера»
без рекомендации
Рейтинг: 3 октября 2014 года
Санкции в головах.
Не всегда самое обсуждаемое место, самое «на слуху», оказывается самым популярным. И уж точно, не… читать дальше