Обзоры, открытия и интервью
Еда в большом городе: Меню и счет 2007
Хочу обсудить номинантов премии «Меню и счет» журнала «Тайм Аут».
Публичное голосование. Не тратить же 5 рублей на СМСки! Премия «Меню и счет 2007»
Как всегда - фальстарт. Обсуждать год аж 15 сентября? Это где? Это ку-ку?
Ладно. Мы люди… читать дальше
Alvin Leung в ресторане «Недальний Восток»
Alvin Leung – экстремизм или традиции китайской кухни.
В конце октября в ресторане «Недальний Восток» (executive chef - Glen Ballis) проходили гастроли шеф-повара и владельца ресторана Bo Innovation (Гонконг) - Alvin Leung. Имя этого повара за последние несколько лет стало известно во всем… читать дальше
Ох, начинаю походить на Савельева, описывающего в своей колонке, кто на него пукнул в маршрутке и что и где он поет, когда пьет. Ох! А шо делать? Ворчать!
Я понимаю, городу и пригороду остро необходимы туристы. Их внимание, их деньги. Поток,… читать дальше
10 мест, которые надо посмотреть прямо сейчас
Сегодня будет не обычная колонка. А то, что просят чаще всего в письмах. Итак, ДЕСЯТЬ МЕСТ, которые надо посмотреть прямо сейчас. Не хочу «лабать» рекламу, упаси мя боже, но, ПОВТОРЮ в тысячный раз: главное в отзыве АКТУАЛЬНОСТЬ. Любое, самое… читать дальше
Борис: Как я похудел
Как я похудел на 21 кг (25% веса) за три месяца 2004 года и остаюсь в этом весе. Без препаратов.
Накатал за час, «на одном дыхании», так что сумбурно.
Предостерегу сразу - ЭТО МОЙ опыт. Исходя из моих знаний и представлений. Моего организма.… читать дальше
Ресторан «Доктор Скотч»
Новый ресторан на Варшавском шоссе «Доктор Скотч» - это шотландский паб с настоящим пивом Belhaven, хорошей музыкой, сытной едой и собственной мифологией. Начать с того, что своим названием он обязан Патрику Гордону - славному шотландцу, который в середине XVII века служил в шведской, польской и… читать дальше
Итоги октября 2009
Не знаю, с какого перепуга, но, за октябрь открылось больше заведений, чем за три предыдущих месяца. Готовимся к Новому Году? Ждем вала корпоративов? Или же, летом была идеальная ситуация в части возможностей для строительства? «Дно» цен на… читать дальше
Ресторан «Кай»
В ноябре на втором этаже отеля «Swissotel Krasnye Holmy Moscow» состоялось официальное открытие ресторана «Кай».
Благодаря соавторству двух именитых шеф-поваров национальную гастрономическую принадлежность ресторана можно определить так: «европейская кухня с азиатским оттенком».
«Мы долго… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Антикризисная 10-ка от Бориса
без рекомендации
Скажу сразу, это НЕ список мест, которые раньше всех предложили самые дешевые омлеты! Это про другое.
«Кабинет-Портрет» - классический ресторан, с… читать дальше
Ужин с виноделом
Семейство Торрес возделывает виноградники в Пенедесе, одном из самых крупных DO в Каталонии, вот уже три сотни лет. Первую винодельню вблизи Средиземного моря, это между Барселоной и Террагоной, построили в 1870 году. Тогда же придумали эмблему с тремя башнями, которые и теперь красуются на любой… читать дальше
Ланч-кафе «Soup&Go»
Новая концепция Soup&Go от компании «Арпиком»
26 ноября в московском международном деловом центре «Москва-Сити» на Пресненской набережной открылось ланч-кафе Soup&Go. «Идея Soup&Go возникла, когда мы анализировали структуры продаж ресторанов и убедились в том, что супы гости любят – каждый третий… читать дальше
Ресторан «Чентрале»
Гастрономическая ярмарка не улице Покровка теперь дополнится кухней, представленной бренд-шефом ресторанного холдинга Ильей Тюковым в новом заведении.
25 ноября состоялось официальное открытие третьей точки сети ресторанов «Чентрале» («центральный» - итал.) - демократичного проекта от… читать дальше
Бар «Гадкий Койот»
Знаменитый бар «Гадкий Койот», или «Coyote Ugly», открылся 11 ноября в Москве, на Кузнецком мосту.
Бесшабашные вечеринки, где танцы на барных стойках не только уместны, но и отвечают концепции, здесь будут проходить при участии девушкек-«койоток» - озорных официанток с характером, создающие… читать дальше
Ресторан «Parkhouse»
10 ноября состоялось официальное открытие ресторана Parkhouse.
Ресторан, в котором нет места напряжению и стрессу, идеальное место для дружеских встреч, романтических свиданий и долгих воскресных обедов. Светлый дружелюбный интерьер, удобные диваны, парк, виднеющийся из окон – все это усиливает… читать дальше
Кухонная студия «Рататуй» - новый проект Романа Рожниковского
На Покровском бульваре 4/ 17 открылась кухонная студия «Рататуй».
Теперь здесь проходят кулинарные уроки по приготовлению рыбы и морепродуктов, мяса, десертов, суши, азиатской, итальянской, французской кухни от кулинарной школы известного московского ресторатора Романа Рожниковского… читать дальше
Кафе-бар-караоке «Company»
15 октября в самом центре столицы заработал новый проект Аркадия Новикова кафе-бар-караоке «Company».
В последнее время самыми красноречивыми свидетелями актуальности нового места, будь то ресторан или бар, служит не столько кухня, сколько атмосфера: все чаще столичные поклонники вкусной еды… читать дальше
Новый ресторан русской кухни «Омулевая Бочка»
Надежда Ющенко
Обсудить ресторан «Омулевая бочка» читать дальше
Ресторанный Дом «Центральный»
В знаменитом доме-высотке на Кудринской площади открылся «Ресторанный Дом «Центральный» с четырьмя ресторанами. Полноценную работу пока что начала только кофейня, открывающая знакомство с «Домом». В кофейне, выполненной в романтичном стиле с бледно-розовыми и нежно-коричневыми оттенками, окна,… читать дальше
Московский Гастрономический Фестиваль 2008
В октябре 2008 года в Москве пройдет Гастрономический Фестиваль. Это уникальное событие ежегодно объединяет ценителей высокой кулинарии, гурманов и просто любителей приятно провести время в хорошем ресторане за изысканным ужином. Жюри Гастрономического Фестиваля – гости ресторанов: именно… читать дальше