Обзоры, открытия и интервью
Ресторан «Эдоко»
Ресторан японской кухни «Эдоко» - новый проект Эмина Агаларова на территории тематического шопинг молла «Vegas».
Ресторан «Эдоко» (в переводе с японского означает «житель Токио, токиец») – это как раз то место, где трепетно относятся к Японской истории и уверенно покоряют будущее. Место, где… читать дальше
О «звездах Бориса»
Первая колонка … С чего начать. Трудно, но интересно. Еще нет обсужденных тем, но, и нет понимания, что нужно читателю. Вернее, что ПОЛЕЗНО читателю. Начну, пожалуй, с необходимых пояснений к моим отзывам о кафе и ресторанах. Ведь, каждый день… читать дальше
Сентябрь опять оказался скудным на открытия. Голод?
* «Гимназия» - новая «сотка», которая, что уж совсем нонсенс, является самым большим рестораном города. Как флаг и герб растущего благосостояния населения? «Под выборы»?. Будет откуда снимать предвыборные ролики – «здесь каждый вечер пятьсот человек… читать дальше
Ресторан «La Scaletta»
Надежда Ющенко читать дальше
Кондитерская «Upside Down Cake Cо»
На Большой Грузинской, создатель сети ресторанов Correa's Айзек Корреа, открыл кондитерскую Upside Down Cake Company. Капкейки, пироги и торты здесь готовят по американским и английским рецептам.
Сейчас в меню кондитерской одиннадцать видов капкейков, шестнадцать очень разных тортов — есть,… читать дальше
Ресторан «Колковна»
Надежда Ющенко
Обсудить ресторан "Колковна"
читать дальше
Пишуть и пишуть, пишуть и пишуть
Как и любой писатель, Писатель, начинаю отвечать на письма читателей. По не озвученным, пока, темам (на форум, господа!).
Девушка, отработавшая четыре года в не называемом, но, по ее словам, расхваленном мной (загадка, до сих пор перебираю… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Несколько мыслей и обзор рецензий за месяц
Глори паб – есть и настоящая пабная жизнь на Большевиков! Причем, как и расположенный рядом «Алестори», по структуре и качеству, не хуже заведений «центрального значения». Спустя месяц, ничего плохого уже не вспоминается – значит, это… читать дальше
Ресторан «Индабар»
Официальное открытие - апрель 2010 года
Аркадий Новиков открыл восточный ресторан «Индабар».
На входе ресторана гостей встречает огромная золотая статуя Будды, на которой играют блики от пламени свечей. Вообще, интерьер построен на продуманной игре света и тени. Именно это является… читать дальше
Ресторан «Chicago Prime Steakhouse»
В сентябре 2010 года в Москве открылся новый ресторан.
Новый и интересный проект от создателей легендарного «StarliteDiner», первого стейк – хауса в Москве «Дядя Гиляй» и ресторана «Улей». Команда профессионалов, которые начали осваивать ресторанную индустрию еще в 90-х годах, и были одними из… читать дальше
Ресторан «Mon cafe»
Официальное открытие - июнь 2010 года
Ресторанный холдинг «Аспарагус Групп» открыл второй французский ресторан «Mon cafe» на Таганской площади.
Первый ресторан «Mon cafe» уже девять лет открыт для своих гостей на Тверской-Ямской.
Первенец образовавшейся сети известен национальной фрацузской и… читать дальше
Новый ресторан в сети «Дай суши»
«Дай суши» - молодая сеть демократичных ресторанов японской кухни – в октябре 2009 года представила свое третье заведение по адресу Земляной Вал, 7.
Первое заведение сети открылось в Камергерском переулке в апреле 2009 года. Второе - в Жулебино. Владельцы планируют развиваться и в дальнейшем… читать дальше
Как похудеть - 2 или дети в большом городе
14 марта 2008 года
Почему у детей такие предпочтения в еде? Капризы? «Детское меню»?
Во-первых, как продолжение «Как похудел на 21 кг» - дети - растущий организм, которому В РАЗЫ важнее все то, о чем я писал в первой части. Если взрослому, после… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Итоги МАРТА – новая версия
Те, «процентики», что отнимали дурные места (а они отнимали, это бесспорно), первыми почувствовавшие смрадное дыхание крАЙзиса, закрыв свои двери, «передали» часть платежеспособной публики хорошим, действительно хорошим заведениям. Это же хорошо!… читать дальше
Ресторан «Torro Grill»
В сентябре сеть стейк-хаусов «Torro Grill» презентовала флагманский проект в деловом центре «Белая Площадь» на Лесной улице. От своих предшественников он будет отличаться необычайным размахом. Количество посадочных мест здесь 185. А самая важная деталь ресторана – аргентинский гриль,… читать дальше
Ресторанный критик Борис: Итоги 2009 года
Репортаж с Шестой Торжественной Церемонии «Золотой Борис» - «Итоги года 2009»
В траурном обрамлении Колонный зал Дома союзов. Отдать последний долг закрывшейся трети заведений, собрались Борис, Политбюро и оставшиеся на плаву работники… читать дальше
Ресторан «Шагал»
Сентябрь ознаменуется официальным открытием ресторана кошерной кухни «Шагал». Это первый в России светский ресторан, предлагающий блюда ашкеназийской, восточной и европейской кухни, приготовленные из исключительно кошерных продуктов. Ресторан «Шагал» находится под строгим наблюдением машгиаха -… читать дальше
Ресторан русской кухни «Россичъ»
Русская кухня во всем ее великолепии – традиционная и экзотическая, домашняя и в духе haute cuisine – как ведущая тенденция, лишь недавно начала триумфальное шествие по столичным заведениям.
У всех на слуху «русские» фестивали и недели, «русская страничка» в меню – по всей видимости, сказывается… читать дальше