В меню включили блинный десерт с кремю из горького шоколада и карамелизированных бананов с фундуком в соленой карамели. К Масленице также подают блинный торт с матча из слоеных блинов, маскарпоне и ванили, украшенный ганашом на основе матча и белого шоколада.
В Японии есть праздник весны Сэцубун – древний ритуал по привлечению удачи. Бренд-кондитер японского ресторана Fumisawa Sushi совместила славянскую Масленицу и праздник Сэцубун и подготовила специальное меню, сочетающее эти культуры.
Поделиться
