В Humans Seafood Bar запустили фестиваль зимних тартаров

24 января 2020

Ресторан Humans Seafood Bar, расположенный на Малой Бронной, запустил фестиваль зимних тартаров. На протяжении всей зимы и части весны в заведении будут появляться новые необычные сочетания ингредиентов в тартарах. Например, комбинация из арбузной редьки и гребешка или осьминога с угрем.

На французскую классику в ресторане смотрят с точки зрения мировой кулинарии, поэтому говядину здесь объединяют с томатным хлебом, а большое количество тартаров в меню готовятся с дарами моря: дорадо и мисо с медом, сибас с фенхелем, лосось с понзу. Кажется, для поваров заведения нет ничего невозможного, именно поэтому здесь сочетают гребешок с соусом из кокоса и васаби, редькой и миндалем, а осьминога с копченым угрем.

Еще одно необычное сочетание в фестивальном меню — тихоокеанский тунец, авокадо и латиноамериканский чимичурри. Этот же соус используется для приготовления тартара с крабом, помидорами и луковым печеньем. Шеф-повар ресторана объявил, что фестивальное меню будет пополняться новыми позициями на протяжении всего февраля и марта. Можно смело заявить, что зимние тартары в ресторане Humans Seafood Bar — настоящий must try сезона.

Любой тартар в заведении подается за 699 рублей. Ресторан располагается на Малой Бронной, 10.

Ресторан с морепродуктами на Малой Бронной Москва, Малая Бронная ул 10 стр. 1 , м. Баррикадная, Тверская, Пушкинская Кухня европейская, рыбная
Открыто сейчас
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Высокая кухня в ресторане Olluco Высокая кухня в ресторане Olluco
  VI Международный форум «Завтра’к шефа»-2022 VI Международный форум «Завтра’к шефа»-2022
  Дегустационный сет «Территория» в ресторане Olluco Дегустационный сет «Территория» в ресторане Olluco
  Sangre Fresca — мексиканский ресторан от Глена Баллиса, команды El Copitas Bar и Александра Сысоева Sangre Fresca — мексиканский ресторан от Глена Баллиса, команды El Copitas Bar и Александра Сысоева
  На GASTREET возвращается культовая барная площадка BARSTREET На GASTREET возвращается культовая барная площадка BARSTREET
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в