Весеннее предложение от шеф-повара ресторана «Капри»

26 апреля 2012

В весеннем меню ресторана «Капри» акцент сделан на популярные весной цветки цуккини, молодую спаржу, артишоки и сморчки. Несомненный хит весеннего сезона - новые пасты: Фуззили с цветками цуккини, каперсами и ботаргой, Лингвине с молодыми весенними овощами и цветками цуккини, Тальялини со сморчками в сливочном соусе, Равиоли со сморчками и рикоттой.

Салаты
Салат из молодой спаржи с рукколой и подкопченым норвежским лососем
Салат из свежих артишоков с сельдереем
Зеленый салат-микс с семечками тыквы
Тартар из молодой спаржи, авокадо и помидоров с соусом из сельдерея и имбиря

Паста
Фуззили с цветками цуккини, каперсами и ботаргой (вяленой икрой кефали)
Лингвине с молодыми весенними овощами и цветками цуккини
Тальялини со сморчками в сливочном соусе
Равиоли со сморчками и рикоттой

Супы
Суп-пюре из артишоков с крабами
Суп из свежего щавеля с перепелиным яйцом и фрикадельками из индейки

Горячие блюда
Морской гребешок на гриле с фланом из спаржи
Молодая спаржа со сморчками и перепелиным яйцом
Чилийский сибасс, запеченый с молодой спаржей и цуккини
Филе телятины в соусе из сморчков с трюфелем

Десерт
Миндальный торт с яблоками и лесными орешками
Клубничное парфе с фисташками
Маковый торт с вишней

Адрес ресторана «Капри»: Москва, Академика Сахарова пр., 7.

Москва, Академика Сахарова пр., 7, м. Красные ворота, Сухаревская, Сретенский бульвар, Чистые пруды, Тургеневская Кухня европейская, японская, средиземноморская, итальянская
Открыто сейчас
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Ресторан Basil на Ильинке Ресторан Basil на Ильинке
  Долгожданное открытие ресторана Savva после реконструкции Долгожданное открытие ресторана Savva после реконструкции
  Ресторатор Евгения Качалова открывает трехэтажный ресторан «Базар» Ресторатор Евгения Качалова открывает трехэтажный ресторан «Базар»
  В ноябре откроется «самый грузинский» ресторан Qartuli В ноябре откроется «самый грузинский» ресторан Qartuli
  В Москве в техническом режиме заработал проект «Simach в Недальнем» В Москве в техническом режиме заработал проект «Simach в Недальнем»
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в