Сеть Tokyo состоит из флагманского ресторана на Большой Никитской и суши бара на территории Центрального рынка.
Продукты достваляют напрямую из Японии. В меню собраны гастрономические образы современного Токио. Здесь в симбиозе существуют суши, роллы, сашими, тартары и тирадито, а также блюда, приготовленные в josper.
В арной карте большой выбор вина. Сомелье Влада Лесниченко выбрала 160 позиций вин. В карте сделан упор на игристые и белые вина, а также красные, созданные в традиционном стиле с низким градусом.
