Tarterium – два в одном: кондитерская, которая специализируется на тартах и шу, а также Cold Brew Bar. Тарты пекутся на песочном тесте в нескольких размерах, коллекция вкусов регулярно обновляется. Пухлые разноцветные профитроли шу заполняются заварным кремом на основе белого бельгийского шоколада. Кондитеры находят вдохновение в необычном сочетании вкусов, причудливых формах и ярких красках.
Весь кофе в Tarterium заваривается в холодной воде альтернативным способом колд брю. На заваривание уходят часы, зато вкус получается выразительным, напиток – плотным, а содержание кофеина – максимально щедрым. На основе колд брю смешиваются кофейные коктейли – с натуральными пюре из фруктов и ягод, с мороженым и сливками, с орехами и соками. Также в ассортименте – самодельные лимонады.
