Концепция Scampi строится вокруг основного продукта — дальневосточных креветок. В ресторане их готовят в 15 авторских соусах: «карри/кокос», «том-ям», «блю чиз», «арахис», «кимчи», «шафран», «белое вино», «карбонара», «прованские травы», «гарлик/ширача», «манго/чили», «арабьята», «сливки/чеснок», «бурбон/ананас», а также «картофель/пармезан». Все креветки подаются с хрустящей чиабаттой и домашним ржаным хлебом, которым удобно зачерпывать соус. Блюдо доступно в двух размерах: М (400 грамм) и L (700 грамм).
В барном меню сейчас представлено 8 видов разливного и более 10 видов бутылочного пива. В конце декабря, после получения алкогольной лицензии, гости смогут попробовать пять авторских коктейлей, среди которых твист на Porn Star Martini — осветленный молоком Passion Porn Punch c маракуйей, Thorny Collins c джином, фейхоа и бузиной и Coco Berry на основе рома с клубникой, шалфеем и кокосовой пеной.
Ресторан с панорамными окнами на Патриаршие пруды занимает порядка 90 кв.м. В Scampi более 40 посадочных мест, в том числе за барной стойкой. Пространство ресторана делится на несколько зон и объединяется центральным баром со столешницей из лaбpaдoрита. Гости у барной стойки могут наблюдать за творческим процессом приготовления блюд на открытой кухне. Интерьер Scampi выполнен в нордическом стиле с элементами из бархата, бетона и натурального камня. Среди авторских предметов интерьера особое место занимает медная люстра дизайнера Сергея Махно.
