Отзывы о ресторане Pinzeria by Bontempi

увы, цены поднялись...незначительно, но поднялись...это ремарка тем, кому это важно...по-прежнему, в зале с самого открытия хлопочет сам Бонтемпи - раздает указания и поварам, и официантам, и уборщицам...контроль во всем)))
пинцу заказывали с опаской ..борьба с антисанкционными продуктами докатилась уже до большинства ресторанов, и здесь, кстати, обмелел чудо шкафчик, где заботливо хранились сыры, ветчина и другая натуральная итальянская снедь...увидев парму, смело заказал маленькую вальтелину, продолжил рядовой по составу, но не по исполнения пинцей ветчина-грибы...как ни стараляся найти изъяны - не смог...так что рекомендую еще раз, с чистым сердцем....

для банкета не рекомендовал бы, а вот для детского праздника в выходной день - вполе. да и рекомендацию для обычного обеда-ужаина подтверждаю...

у жителей Спб есть теперь возможности вкусить пинцу - автор и шеф открыл одноименное заведение а Большой Конюшенной, так что жителям обеих столиц она теперь доступна в родных городах...

во втором отчете, опуская оценки отличному сервису, опишу пинцу Трентилла, в ней привлекает густой слой рукколы и тонко нарезанные пластинки шпека - вместе с тончайшей, пропеченной и пузырящейся основой - замечательное блюдо получается...

комплиментов достойны и безалкогольные лимонады: клубнично-имбирный и, особенно, огуречно-лаймовый. замечательно освежают в жаркий день...

Около будущего музейного городка, который по частям, но все-таки строится для ГМИИ им. Пушкина, ИМХО, появилось неплохое место для обеда по разумной цене и с высоким качеством как кухни, так и обслуживания.
кафе находится в переулке, в здании по правой стороне, в 100 метрах по переулку вверх от Волхонки, табличка неприметная, так что не промахнитесь. Обедал днем в пятницу, зал почти полностью заполнен сотрудниками компаний, офисы которых расположены в шаговой доступности. Много экспатов и, само собой, итальянцев.
Основное блюдо - Пинца, рассказу о ней посвящена специальная страница, предваряющая меня. Кратко: пинца - прародительница современной пиццы, готовят ее из смеси муки (пшеничной, соевой и рисовой), вместо дрожжей используется пятилетняя закваска.Кроме пинцы меню достаточно обширно и традиционно для обычных итальянских ресторанов.
Заказ: минестроне (350 руб.) - отлично, классика без комментариев. Пинца мясная, большая (570 руб.) - "отлично", действительно интересно и необычно: тонкая пузырящаяся лепешка, разные мясные ингредиенты, в меру пропечена, форма - прямоугольная. На этом вполне можно остановиться, но так оставалось время до следующей встречи, то минут через 15 заказал еще одну пинцу ветчина-грибы/малая (350руб.) - отлично. Съесть-то съел, но это было уже близко к перебору, увы))) Бокал клубнично-имбирного лимонада со льдом (250руб.)Есть вай-фай, посетителей много, но к обслуживанию претензий нет. В зале - сам шеф, обходил столики, расспрашивал о качестве, с улыбкой принимая комплименты и, возможно, замечания.

Друзья, это приятное заведение, расположилось в самом сердце Москвы, невдалеке от бульварного кольца.
Пока оно новое, народу не так много, еще не пристрелялись, а может и не стоит.
Мы пришли туда поужинать вечером по рекомендации друзей, живущих неподалеку. Не смотря на вечер пятницы людей было мало, ресторан не был заполнен и наполовину. В ожидании быстрого сервиса, мы расположились. Сервис оказался очень "быстрым", как знать почемуЮ но мы ожидали наши Пинцы ( то же самое, что и пицца) больше 40 минут! Вы представляете, что там будет , если ресторан заполнится? Помимо "скорости" обслуживания хотелось бы сказать о его, обслуживающего персонала "любезности". Молодой шатен с надменным взглядом, осмотрев нас с ног до головы, вальяжно приблизился. На все вопросы отвечал свысока, ничего не объяснял и вообще казалось, что мы там не к месту. Ну да ладно, принял заказ и скрылся .... на 40 минут. Ну да, нам принесли воду, пиво, но ни комплимента в ожидании основного блюда, НИ-ЧЕ-ГО. Место, надо сказать, итальянское. Надо бы персонал отправить на практику в Италию, дажы научить обходительному обслуживанию.
Чек на двоих: 3200 (пиво-вода, две пинцы-пиццы с салями и без и два дессерта).