Отзывы о пабе Крылышко или ножка Закрыто

Меню нормальное, но очень неприятный и хомоватый персонал. Может мне так не повезло, но повторять эксперимент с этим заведением не хочется. Пусть сперва научат персонал уважать своих клиентов

* Мне понравилось. Это интересно. Не знаю, справедливы ли все потоки премий, но это крепко и душевно. Некоммерческий задор есть, ставший вполне себе, выгодным. Жаль, кто-то другой начал свой рассказ с хорошей фразы для общепита: "Дмитрий вместе с женой Катей поселились на проспекте Мира пять лет назад и долгие месяцы присматривались к помещениям на окрестных улицах...". И что мне теперь делать?

Подробности: http://msk.allcafe.ru/news/boris-critic/krylyshko-ili-nozhka

«На асфальте мелом ты рисуешь слово, не осталось в людях ничего святого».
Мне, как паберу старой закалки, все печальней видеть во что деградирует славный британский формат. Бесполые убогие кафешки добавившие в свои меню к дамским салатам и крем-супам пару элей превратились в настоящую эпидемию, опошляя саму идею Паба. До чего дошло, уже девушки и пригламуренные метросексуальные мальчики обсуждают эти «пабы» в своих блогах. И не уникальные сорта виски или пива, работу барменов или прошедшую вечеринку, а прелести салатиков, коктейлей или сервиса. Может ли быть больший позор для Паба, не знаю.


К сожалению, заведение на углу Трифоновской и Гиляровского из их числа, тем удивительней, что создано оно человеком не чуждым общепиту. Но, видимо, варить борщи на кухне и запускать новые ресторанные проекты суть разные понятия. Поэтому «паб» выглядит довольно странно. Комнатушка на несколько столов, где скроено на всем, безжалостно и беспощадно. Такое впечатление, что сидишь в кафе при парикмахерской. Цветочки в окнах, журнальчики, картинки, слащавый официант и конечно «тар-тар из спелых помидор с пшеницей» и крем-суп из сельдерея. А название каково? Крылышко или Ножка. Миленько, правда? Паб. Алкоголя НЕТ, не считая 4-х сортов пива с сидром и отвратительным «домашним» лагером, который и пивом то не назовешь. Зато есть 2 своих лимонада, соки, кола, 2 воды и 3 «согревающих» чая местного пр-ва в очаровательных баночках с соломинкой. Сам не верю, что все это пишу.
Все это понятно и имеет право на жизнь, но причем здесь ПАБ? Зачем лезть в такой сложный формат без денег и понимания концепции? Почему не открыть очередную «кулинарную студию» с модным итальянским названием или как там эта блажь называется у небогатых поваров? И тешить там свои амбиции «авторской кухни» сосисками в тесте и тар-таром из спелых помидор. Там хоть этот винегрет в меню и школьные подачи можно на авторское видение списать. Зачем опошлять мировую классику выставляя и себя в не лучшем свете? Эх, времена.
Кухню описывать нет ни сил ни желания, да и не главная она в Пабе. Ниже приведу фото для отчетности. В персонале три парня лет по 20 - повар, бармен и официант. От претензий по кухне и сервису воздержусь. Как грится, бачили очи что купували, так вот ишьте хоч повылазьте. На фото Сосиска в тесте с картофельным кремом(320) и Куринные крылья в соусе чипотле(420) - импровизация на тему адобо с раскисшей панировкой, картошкой фри и плевочком Хайнц. Брускетта с кремом из артишока(90/1шт), как гимн щедрости, Салат с хрустящим цыпленком(390) из айсберга, глазированной курицы и хворостины паприки сверху и Запеченная грудинка поросенка(460) с пюре и уставшим салатом пак-чой. Ниже Фирменная картоха фри в кукурузной муке(290), которую к крыльям за 420 давали бесплатно и авторский Тирамису(220) в банке от свечки с вишней, бисквитной крошкой и какими-то пряниками вместо савоярди.
Кому весь этот бисер? Зал пустой, люди заходят в пальто, как в рюмочную, выпить бокал пива у стойки и идут дальше. Их можно понять, долго здесь делать совершенно нечего. В общем, будете проезжать мимо, проезжайте. Место нетрадиционной пивной ориентации.