Ресторан Коптильня

Ресторан, сыроварня и продуктовая лавка под одной крышей
Поделиться
Адрес
Москва, ул.Новослободская, д.18 Показать на карте
Время работы
пн.,вт.,ср.,чт.,вс. с 9:00 до последнего гостя; пт.,сб. с 9:00 до 6:00 Открыто сейчас
Телефон
+7 (977) 910-32-88
Средний чек
от 1000 до 2000 рублей
Нашли неточность в описании? Вы представитель заведения?
Район
Тип заведения
Залы
3 зала, 90 мест
Способы оплаты
банковская карта наличные
Парковка
городская - 2 минуты от ресторана
Дата открытия
31 октября 2018

Третий проект ресторатора Максима Горячева объединил в себе ресторан, сыроварню и гастрономическую лавку. Даже в интерьере эта концепция нашла непосредственное отражение: антресоль второго этажа оформлена в виде головки сыра, оказавшись в которой, гости могут выбрать укромный уголок - в одной из дырок маасдама - и расположиться в уютных креслах. 

В продуктовой лавке представлен широкий ассортимент сыров и колбас, ждущих своего часа в камерах вызревания. Здесь можно приобрести твёрдые сыры монтазио, выдержкой от 2 месяцев до 1,5 года, и полутвёрдые качотта с орегано, паприкой и красным вином, выдержанные 2 - 4 месяца. Мягкие сыры, такие как буратта и моцарелла, продаются исключительно в день своего приготовления. Здесь гости могут расположиться за маленькими столиками и провести вечер за бокалом вина с легкими закусками. 

За кухню отвечает целая команда профессионалов: Петр Пахомов - автор книги «Колбасstory. Рецепты честной колбасы», Олег Горячев - ученик сыровара Луиджино Сибеллин, шеф-повар Дмитрий Куклев и винный эксперт Влад Лесниченко.

Фотографии

Фотографии ресторана "Коптильня"

На карте

Заведения рядом

 
Leviathan Bar
Новослободская ул., 14/19с1, Москва
0.0
 
Cernovar bar
Сущёвская ул., 27/7
0.0
 
DuckStar's / ДакСтарс
Новослободская ул., 26, стр. 1
4.1
 
Бакинский Пассаж
Новослободская ул., 14/19, стр. 1
0.0

Статьи

«Фишки» «Коптильни» – пульсирующее сердце под потолком, собственная сыроварная и удивительный интерьер: гость как будто попадает в сыр, заходя в кафе. Владелец пластилинового кафе «Диду» и квест-кафе «Кусочки» Максим Горячев любит эксперименты: и в…
25 октября 2018

Оставить отзыв о заведении

Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать отзывы, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта

Подборки ресторанов

Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта