Отзывы о кофейне Кофеин / Koffein Закрыто

Посещаю белодачинский "Кофеин" практически с самого дня его открытия (живу неподалеку и часто там бываю). С сожалением вынужден констатировать, что кофейня испортилась и не выдерживает стандартов качества сети (сравниваю с эталонным для меня "Кофеином" на Новослободской).

1. Третью или уже даже четвертою неделю не работает аппарат, необходимый для приготовления некоторых видов кофе — например, мятного мокко и кофе раф со специями. За прошедшее время, руководство, как мне кажется, могло бы решить эту проблему. Напрашивается нелицеприятное для "Кофеина" сравнение со Сбербанком, у которого в этой же Меге есть два банкомата, оба уже с месяц неработающие.

2. Общая беда для почти всех кафе, ресторанов и кофеен в России: большая текучесть кадров. Каждый месяц — новые лица. Причем если раньше это были симпатичные и дружелюбные девушки, то теперь — все больше угрюмые, погруженные в себя молодые люди. Фактор, конечно, несколько субъективный (посетительницы-девушки, должно быть, наоборот предпочитают видеть среди обслуживающего персонала мужчин), но опишу один недавний случай. Около недели назад посетили кафе с подругой, заказали два пирожных и два кофе. Заказ исполнили буквально в течение нескольких минут (что для выходного дня похвально — подруге однажды в субботу вечером чашечку американо несли 20 минут), но вместо двух кофе принесли только одно. Заказывали два разных напитка, поэтому чтобы выяснить, какой из них потерялся в пути, я уточнил у сотрудника название того, который все-таки принесли. Не взглянув на меня, сотрудник почему-то ничего не ответил и молча удалился. Пришлось громко сказать ему уже практически в спину, что у нас не хватает одного из двух заказанных напитков. На что он, не сбавляя хода и обернувшись вполоборота, спросил «Какого?». «Действительно, какого — как насчет повнимательнее изучить мой заказ и разобраться с этим самостоятельно?» — должен был сказать я, но будучи натурой по природе своей не склонной к скандалам, ответил «что если вы принесли капучино, то не хватает, очевидно, американо, и наоборот». Через несколько минут недостающий кофе все же принесли, но вид у сотрудника при этом был, по меткому выражению моей подруги, такой, «как будто один вид клиентов доставляет ему нестерпимые душевные муки». Вкуснейший чизкейк и отличный кофе, впрочем, мгновенно заставили забыть неприятное впечатление от обслуживания.

3. Кофе, за который раньше многое можно было простить, тоже все чаще дает сбой. От разу к разу он разный — взятый 3 ноября капучино, например, сильно горчил и сложилось впечатление, что зерна, из которого он был приготовлен, пережарили. И это, увы, был не единственный раз.

Оценивая белодачинский "Кофеин" сегодняшний и тот, каким он был год назад, ставлю такие оценки: тогда — кофе на 5 баллов, обслуживание на 5, сегодня — обслуживание на 3, кофе на 4.