J. Z. Peking Duck – трехэтажный ресторан аутентичной китайской кухни премиум класса и легендарное бистро. На первом этаже ресторана располагается легендарная китайское бистро — Цын Фын Баузы, которое было основано институтом здорового питания Китая в 1948г. Главная миссия бистро — быстрое приготовление вкусных и здоровых блюд. Здесь вы сможете попробовать традиционную китайскую лапшу, паровые пельмени и манты. Соотношение объёма порции и цены удивляет своей демократичностью.
Пространство второго этажа разделено на несколько зон. Большой белый зал сочетает в себе традиционные элементы китайской архитектуры и современный европейский подход к дизайну. В зале может комфортно разместиться до 60 человек, для их досуга предусмотрено современное караоке и сцена. Для ценителей камерного отдыха предусмотрено 4 приватных зала, где гости могут расположиться в уединённой атмосфере при закрытых дверях. В залах предусмотрены индивидуальные караоке системы, выходы на балкон и традиционное китайское хого. Также на втором этаже имеется детская игровая комната.
Каждый зал третьего этажа является автономным пространством, где гость может ощутить атмосферу домашнего уюта в сочетании с премиальным сервисом. Залы идеально подойдут для проведения деловых встреч, конференций или банкетов в кругу близких и друзей. Пространства оборудованы индивидуальными караоке системами, климатическими установками, кнопкой вызова официанта и приватными уборными комнатами. В ресторане предусмотрен отдельный вход с парковки для ВИП-гостей.
Утки для ресторана доставляются напрямую из Китая. За соблюдение векового рецепта и качество отвечает Лу Диан Хуа – Шеф повар, посвятивший всю свою карьеру одному блюду: пекинской утке. Мастер Лу следит за каждым этапом приготовления утки от момента запекания в традиционной шестиугольной печи на вишнёвых дровах до подачи на стол гостю, которую он производит лично. Отдельным деликатесом в утке считается хрустящая шкурка, которую по китайской традиции принято обмакнуть в сахарный песок перед употреблением. Попробовав здесь утку, вы ощутите дух Пекина.
