ХИЩNIK Стейкs&Burgers – гастрономический проект, стартовавший в 2016 году. Основатели компании - молодые энтузиасты Грицай Александр и Сергей Воробьев. Источником вдохновения стали бургерные Лондона и Нью-Йорка. Так в Москве к 2020 году появились 3 заведения сети ХИЩNIK Стейкs&Burgers, в основе концепции которых - демократичная ценовая политика в сочетании с качественной кухней.

Основатель и шеф сети бургерных Александр Грицай успел поработать с такими известными ресторанами как «El Gaucho / Эль Гаучо» на Маяковской и Павелецкой и в ресторане «Ти-Бон» на Петровке. Здесь он получил большой опыт подбора и работы с мясом.  Александр разработал концепцию и меню бургерной Lucky Burger. Именно он ввел в гастрономическую культуру Москвы процесс Эйджен Драй (мясо сухого созревания) с максимальной выдержкой более 200 дней. Грицай разработал большое количество альтернативных стейков и множество блюд из субпродуктов.

В новом проекте Хищnik стейкs & burgers Александр Грицай использует для приготовления только мраморную говядину, домашние соуса, и авторские ингредиенты, придающие блюду полноту вкусовых ощущений.

Все заведения сети бургерных находятся в центре Москвы: «ХИЩNIK СТЕЙКS & BURGERS» (Рождественке), в Камергерском переулке и на Павелецкой площади в БЦ «Павелецкая Плаза».