Концепция третьего заведения «Есть хинкали, пить вино» перенята от первых двух: здесь, как и ранее, готовят отличные хинкали и каждого встречают не только с теплотой, но и бокалом грузинского вина.
Интерьерное оформление продиктовано в том числе и расположением: находится ресторан в месте с культурной ценностью – в бывшем доходном доме архитектора Л. Кекушева. Пространство оформлено в тёплых цветах, мебель – деревянная, детали – антикварные из Грузии. Дополняют картину большие панорамные окна, которые в летнее время планируют открывать нараспашку. Вмещает ресторан 65 человек, в основном столы на четверых, однако есть и один большой – он вмещает сразу 12 человек – для больших традиционных застолий.
