Отзывы о баре-ресторане Чемодан

Ресторан откровенно расстроил. В Москве вообще очень посредственно с русской, особенно северной кухней, так что появление нового ресторана с "кухней енисейской губернии 19 века" - не могло не обрадовать. Увы. Хороши только интерьеры. Сервис - хуже чем в кавказских забегаловках. Официантов надо ждать минут десять даже если больше половины столов пустует. Меню не знают, наличие-отсутствие блюд не знают ( хотя, замечу, для хорошего ресторана в середине дня отсутствие блюд из меню - нонсенс). Заказанный к закускам фирменный Ерофеич пришлось просить раза три, горячее принесли вразнобой ( мы обедали вдвоем), причем мне его принесли, когда я еще был занят салатом и закусками - т.е. оно благополучно остыло.
Кухня. Самая обычная домашняя кухня из необычных продуктов. При том приготовленная посредственно. Мы заказали: соленые грузди, малосольного хариуса, малосольного омуля, икру хариуса, салат из крабов, бифштекс из сохатины и котлетки из марала.
Из всего перечисленного реально не напортачили только с салатом из крабов и омулем.
Любая хозяйка знает, соленые бочковые грузди нужно перед подачей хотя бы час отмочить - бочковые, они очень крепко солятся. Здесь их явно не отмачивали, а сметану к ним подали - магазинную. Хариус был откровенно уже давным давно не малосольный. К икре хариуса принесли гренки с черными горелыми, угольными полосами от гриля К бифштексу из сохатины - сырой и при этом с такими же горелыми полосами картофель. В бифштексе оказалось лука столько, что это убило весь вкус лосятины. Котлеты из марала оказались полусырыми...
Попробую зайти через пару месяцев - попробовать рыбу. Может, к тому времени, сервис наладится и на кухне пофигизма поубавится..