Ресторан Белуга

в избранное в избранном Я здесь был Написать отзыв
0.0 Оцените
Современный ресторан с икрой разных видов и российскими деликатесами в центре Москвы
Адрес
Москва, Моховая улица, 15/1 Показать на карте
Ориентир
отель "Националь", 2 этаж
Время работы
пн.-вс. с 12:00 до 24:00 Откроется в 12:00
Кухня
Средний чек
больше 3000 руб.
Нашли неточность в описании? Вы представитель заведения?
Район
Тип заведения
Залы
1
Развлечения
Способы оплаты
безналичный расчет наличные
Парковка
есть
Дата открытия
2017

Два десятка разновидностей икры, выдающиеся российские деликатесы, изящная и остроумная версия русской кухни, одна из самых больших в мире водочных карт, все доступные в России сорта шампанского, стильный интерьер, фантастический вид на Красную площадь со второго этажа отеля «Националь» и при этом, разумные цены. Архангельский клыкач, каспийская белуга, карельская форель, заполярный палтус, лучшая мраморная говядина, дичь — высококачественные продукты из фермерских и охотничьих хозяйств, исключительные деликатесы отечественного производства подаются в соответствующей стилистике.

Яркая, но при этом дружелюбная и понятная кухня «Белуги» — это гармоничное сочетание последних тенденций и непреходящих национальных традиций, актуальных поварских техник и самых неожиданных рецептов, переосмысленных в реалиях современности. Сало из севрюги и из клыкача, засоленный по специальной технологии балык из белуги, сугудай из муксуна с икрой из лука и «камнями» из картофеля, винегрет с сосьвинской сельдью, превращенные в крокеты котлеты по-киевски — подают в интерьере роскошном и ироничном одновременно.

Фотографии

Фотографии ресторана «Белуга»

Фотографии блюд в ресторане «Белуга»

На карте

Заведения рядом

 
Osteria Mario
Манежная площадь, 1 ст2 
0.0
 
Quadrum / Квадрум
Охотный Ряд ул., 2
0.0
 
Авокадо
Тверская ул., 5/6
0.0
 
Subway
Манежная площадь, 1 ст2 
0.0

Меню

Основное меню 
Десерты
Барная карта

Новости

 
Авторский ужин Антона Ковалькова и Сирко Беккера в ресторане «Белуга»
17 декабря
21 декабря в ресторане «Белуга», расположенном на Моховой улице, пройдет авторский ужин от Сирко Беккера и шеф-повара заведения Антона Ковалькова. Мероприятие будет проходить при поддержке дома шампанских вин Dom Perignon. Сирко Беккер — шеф-повар ресторана Pure и обладатель двух звезд Мишлен. На его счету работа в лучших европейских заведениях и участие в разнообразных гастрономических фестивалях мирового масштаба. В свою очередь шеф-повар принимающего ресторана Антон Ковальков множество раз…
 
Ресторан «Белуга» представил новое меню в русском стиле
20 октября
Теперь гостям есть еще один повод для посещения ресторана «Белуга». Помимо эффектных видов и серьезного выбора деликатесов здесь произошли обновления в меню благодаря шеф-повару Антону Ковалькову. Идеей обновлений стали авторские интерпретации на современную русскую кухню.Стоит начать знакомство с новинками с сациви из осетрины, в котором нежное рыбное филе сервируется с соусом баже, гранатовыми зернами, юдзу и слайсами грецких орехов. Можно будет попробовать бриошь со вкусом черного чеснока, с…
 
Минсельхоз России выступил в поддержку отечественного виноделия
9 октября
С 7 октября в столице начал свою работу фестиваль отечественного виноделия «Российская лоза», который проводится при поддержке Минсельхоза России.Неделя виноделия будет проходить сразу в нескольких местах столицы: в ряде столичных ресторанов и даже на Красной площади.Вплоть до 13 октября гостям мероприятия можно будет познакомиться с обширной историей и традиционным российским производством вина и узнать о производственных секретах в виноделии. В программе фестиваля множество дегустаций,…
 
Шеф-повар ресторана «Белуга» Антон Ковальков завоевал бронзу на Первом Всемирном Саммите шеф-поваров в рамках G20
28 июня
Победы России на мировой гастрономической арене продолжается! Шеф-повар московского ресторана «Белуга» Антон Ковальков завоевал бронзу на первом Всемирном Саммите шеф-поваров в рамках форума G20.Саммит, как и сам форум G20, проводился в Японии. Международный кулинарный конкурс собрал в японском городе Авадзи именитых шеф-поваров из лучших ресторанов стран-участниц «Большой двадцатки».  Нашу страну на этом престижном мероприятии представлял бренд-шеф московского ресторана «Белуга» Антон…
 
Ужин в четыре руки пройдет в ресторане «Белуга»
24 июня
Шикарные ужины, в исполнении бренд-шефов из двух столиц, пройдут в июле в ресторанах «Белуга» и «Кококо». Первый ужин звездного дуэта из Антона Ковалькова (Москва) и Игоря Гришечкина (Санкт-Петербург) пройдет 4 июля в любимом московском ресторане «Белуга», специализирующемся на вариациях деликатесов и дарах моря России.Ужин раскроет современный взгляд на российскую кухню двух талантливых шефов, причем коллаборация обещает быть интересной. Общая тема «Икорного ужина» объединит взгляды и…
Оставить отзыв о заведении
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать отзывы, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы