Элвин Леунг (Alvin Leung)
new
Рестораны и гостиницы

Элвин Леунг (Alvin Leung)

Город: Гонконг
Дата рождения: 1961 год, Великобритания
Статус: ресторатор, шеф-повар

Карьера

2003 году Элвин Леунг открывает ресторан «Bo Innoseki» (Гонконг). В нем он сервирует ужин в классическом японском стиле «kaiseki» или дегустационного меню, предлагая гостям современное воплощение традиционной китайской кухни. Он никогда до этого времени не работал на профессиональной кухне и это был его дебют в качестве профессионального повара. В 2005 году он открывает полноценный ресторан и называет его Bo Innovation, что более соответствует его стилю в кухне. В 2008 году меняет местоположение и сейчас – это ресторан на 58 мест в округе Гонконга – Wai Chai, который в 2008 году получает две звезды Michelin от впервые вышедшего гида по Гонконгу и Макао и является единственным 2-х звездным независимым (не при отеле) рестораном в Гонконге.

Статьи свернуть

Alvin Leung в ресторане «Недальний Восток»
Alvin Leung в ресторане «Недальний Восток»

                                                                                            ноябрь 2009 года
В конце октября в московском ресторане «Недальний Восток» проходили гастроли шеф-повара и владельца ресторана Bo Innovation (Гонконг) - Alvin Leung.  

Мой AllCafe
Вы недавно просмотрели:
показать больше

Самые интересные авторы

Борис Борис Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

Добрый Добрый Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

Elvira Ria Elvira Ria Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

john5r john5r Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

Серега Серега Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

Последние комментарии

Новости для профессионалов

Последние записи в блогах

Сейчас обсуждают на форуме

Facebook
ВКонтакте

Сайт использует файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.

Рейтинг@Mail.ru