Анатолий Комм

Город: Москва

Дата рождения: не указана

Статус: шеф-повар

Статьи свернуть

Moscow. Restaurant. Opening 2007

Московский ресторанный рынок продолжал испытывать острейший дефицит ликвидной недвижимости: именно отсутствием подходящих помещений объясняются многие аспекты его развития. Вместе с тем, динамика, несомненна. Хотя не обошлось без грустного, в целом, 2007-й оказался столь же активным, как предыдущий.

Премия The World's 50 Best Restaurants - 2009

20 апреля 2009 года

Путешествие в детство с Ферраном Адриа

Тщательно изучив массу статей в интернете и в прессе, я готовил себя к знакомству с кулинарным богом. Личная встреча с Ферраном Адриа – удел немногих счастливцев. Сегодня он почти не дает интервью и очень неохотно идет на контакт с обывателями. Да и сам Ell Bulli уже давно перестал быть просто рестораном...

BARВАРЫ или новая русская кухня

Не помню точно, когда я услышал термин «молекулярная кухня», но с тех пор меня интересовало многое, что связано с этим словом.

Московский Гастрономический Фестиваль 2008

В октябре 2008 года в Москве пройдет Гастрономический Фестиваль. Это уникальное событие ежегодно объединяет ценителей высокой кулинарии, гурманов и просто любителей приятно провести время в хорошем ресторане за изысканным ужином.

Винотека «Grand Cru»

Дата официального открытия - 17 февраля 2010 года
Адрес: Санкт-Петербург, Фонтанки реки наб., 52

Адриан Кетглас: «Я ставлю шефом кухни того человека, который уже работал со мной и кому я полностью доверяю»

30 мая 2010 года
Интервью с Адрианом Кетглассом, концепт-шефом винных баров «Grand Cru».

Финал конкурса «Серебряный треугольник» - 2010

29 октября 2010 года, Москва, ресторан «Балчуг»

все в Москве

Новости свернуть

50 лучших ресторанов мира 2012 3 мая 2012 в 17:10

Названы 50 лучших ресторанов мира на премии The World’s 50 Best Restaurants Awards sponsored by S. Pellegrino & Acqua Panna

II Ежегодный бизнес-форум «Наше дело - ресторан 2012» прошел в Екатеринбурге 24 апреля 2012 в 23:15

19 апреля Екатеринбург вновь стал центром деловых коммуникаций для руководителей предприятий общественного питания.

Ужин в четыре руки в брассерии «Гастроном» 28 марта 2012 в 00:04

30 марта, в новом проекте Анатолия Комма и ресторатора Кирилла Гусева (Ресторанный Синдикат) брассерии «Гастроном»...

Анатолий Комм в ресторане Кэф 27 марта 2012 в 00:17

Анатолий Комм представит в Екатеринбурге мировое гастрономическое турне «Вокруг света с борщом и фуа-гра»...

Анатолий Комм в Италии 1 декабря 2011 в 10:43

Российский шеф-повар Анатолий Комм («Варвары») и шеф-повар ресторана Imago (Michelin*) Франческо Апреда (Franchesco Apreda) создали меню ужина, поданного в одном из красивейших отелей мира.

Анатолий Комм в ресторане «terrassa» 6 июня 2011 в 16:17

В четверг, 9 июня, в ресторане «terrassa» состоится гала-ужин, во время которого гостям будут предложены авторские блюда Анатолия Комма.

Анатолий Комм вошел в число лучших поваров планеты 22 апреля 2011 в 00:34

Шеф-повар и ресторатор Анатолий Комм стал первым представителем России в The World's 50 Best Restaurant Awards.

Закрытый мастер-класс для поваров в ресторане «Едок» (Нижний Новгород) 27 ноября 2010 в 05:19

Ресторан «Едок» (Нижний Новгород) приглашает 30 ноября в 16 часов на закрытый мастер класс для шеф-поваров и мастеров ресторанной индустрии...

Шестой Московский гастрономический фестиваль 6 ноября 2010 в 03:07

8 ноября стартует «Шестой Московский гастрономический фестиваль». На протяжении шести лет он демонстрирует последние тенденции в сфере гастрономии...

Русские гастрономические сезоны Анатолия Комма 17 августа 2010 в 02:34

Гастроли Анатолия Комма в Париже не ограничатся гастрономическими спектаклями. В сентябре известный российский ресторатор открывает...

Гастроли Анатолия Комма во Франции 12 августа 2010 в 19:14

26 и 27 августа 2010 года в рамках «Фестиваля Русского Искусства» в Каннах Анатолий Комм представит свой гастрономический ...

BARВАРЫ или новая русская кухня 17 апреля 2009 в 19:04

Сегодня мы публикуем статью нашего уважаемого форумчанина АнАт0лИя, в которой он делится своими впечатлениями о текущем дегустационном сете ресторана Анатолия Комма «BARВАРЫ».

Новое меню в винном баре «Grand Cru» 23 июня 2008 в 14:49

К летнему сезону винный бар «Grand Cru» предлагает своим посетителям обновленное меню.

«Barвары» Анатолия Комма 14 января 2008 в 16:17

15 января состоится открытие нового ресторана Анатолия Комма «Barвары».

все в Москве