Ресторан «Самарканд»

*** Новый ресторан. Сравнивать сложно, в Петербурге всего два узбекских ресторана, хороших-прехороших, ну и несколько кафе. Можно сказать, просто нет. Мне очень понравилось, признать придется, наши, хоть и любимы, но ЭТО лучше. Дело не в богатом не финансово) интерьере, отличном персонале (может только первый месяц), очень правильном меню. Дело в сочетании и качестве. Тошкентский салат, который все лепят бездарно, тупо (мясо, огурец:
редька/майонез из пакетика), тут, нежнейшее сочетание, совершенно по другому. Хотя, конечно, к узбекской кухне отношение очень опосредованное. Шашлыки, очень не большие (100гр), но вкусные, без дураков. Плов превосходит все аналоги по двум сторонам ЛаМанша. Как сейчас помню, 1991 год, Ташкент, потом - ничего подобного. Суперправильно, супервкусно, ИДЕАЛ. А подача – первый плов, подаваемый поваром, выходящим в зал с большим казаном. Ассистирует официантка. Приветствия, раскладной столик, накладывает, спрашивает про гарнир. На выбор предлагается четыре дополнения – помидоры, обезоруженный чеснок, лук и т.д. Сказал всего понемножку. Получилось, столько же, сколько и сам плов. Возможно, все мои восторги выглядят глупо, и в Москве такой плов подают на каждом углу, но я искренне поражен. Точки, которые я хвалил в СПб, оказывается МОГУТ. Но не хотят. А то я уже начал думать, что дело в тошкентском воздухе. Цены на холод (казы брать обязательно) пробовать около 200, шашлыки 200-300, ПЛОВ – 380 и дороговатый, на мой взгляд, традиционный чай и простоватый к тому же – 130 руб. Минусы есть, очень маленькие столики, не совсем удобно расположенные, дороговато (не знаю, но в полтора раза дороже петербургских аналогов), некоторые техн.проблемы первого месяца. И манера повара украшать блюда жаренными во фритюре веточками зелени. Красиво, но не вкусно. При всем персонале восточного вида, гардеробщик – славянин в чалме, странно. По петербургским меркам я бы поставил *** (место обязательное к ознакомлению, а там как понравится). А радость от плова будет сопровождать меня еще долго.